春节特刊·要闻台湾三姐在上海的第一个春节

牛肉面馆生意越来越红火，邀外国友人一起吃年夜饭充实又忙碌

本报记者 黄勇娣在上海金山工业区，说起“台湾三姐”几乎无人不知。5 年前，来自台湾高雄的她，在园区开出第一家餐饮店———台湾三姐牛肉面， 很快便红火起来， 高峰时一个中午就要接待两三百人，有的食客甚至特地从其他街镇赶过来品尝。

台湾三姐名叫方樱花， 今年是她和英国老公大卫第一次留在沪郊过年。 她本以为这个春节会很无聊，但没想到却“有点忙”：10多天前，店里尝试推出的土味伴手礼 “台湾三姐黑猪肉肠”突然走俏，朋友圈里的预订量连连攀升，一天卖出几千斤，还有不少老客人抱怨没抢到；过年前三天，夫妻俩才终于忙里偷闲 前往佘山度假

， 。

面馆价廉物美受欢迎

大年三十，刚回归店里的台湾三姐一早又忙了起来，带着自家厨师去弟弟方先生位于松江区叶榭镇的另一处工厂帮忙给留沪员工烧年夜饭。同时，她还邀请了几位外国友人一起去吃年夜饭，他们都在附近杭州湾国际学校任教，平时几乎每晚都会来店里 一来二去便与三姐夫妇成了朋友。收到邀请，第一次留沪过

，

中国年的几位老外兴奋无比，并早早期待起了方先生准备给大家发的红包。台湾三姐今年岁，之前在台湾高雄开了 年的西餐厅，并因此结识了比她大 岁的英国人大卫。 大卫退63 25休前是一名机械工程师，39年前就曾到中国云

6南。娇小的三姐风风火火，高个子的大卫喜欢安静，但在日常生活中，二人配合默契：三姐忙前忙后，招呼客人，端菜倒水，大卫除了负责收银，还时不时出来收盘子、抹桌子……不过，总有客人悄悄向三姐“告状”：大卫算术不行，收银时又“收得少、找得多”!

年 应弟弟方先生的邀请，三姐来到金山工业区开牛肉面馆，当时，方先生刚在园

2016 ，

区买下十几栋厂房， 打造护肤品生产基地，但他发现附近却几乎没有什么餐饮店，员工吃饭十分不便，便想到了请自家三姐来开一家牛肉面馆。虽然三姐擅长的是西餐，但她对做吃的都有兴趣，于是特地从台湾请来了两位师傅传授技艺，很快她家的面馆便以味道正宗、价格实惠、有人情味等特点打响知名度，生意越来

越好。考虑到主要面向园区职工，方先生和三姐也一直不涨价，坚持每碗牛肉面的价格不超过 元。不少食客甚至就冲着“台湾三姐”的名气来吃

20面，顺便还饶有兴趣地与大卫聊上几句。三姐看到客人，不管认识与否，也总会热情地上前招呼，时不时还会拿出自己亲手做的台湾小吃请客人品尝。有时候，店里来了农民工，三姐会悄悄地往碗里多加一些面，“他们干力气活，需要多吃点

”。

和不少金山人成了好朋友

随着台湾三姐牛肉面的红火，附近很快涌现了六七家面馆，而且打的名号都是“牛肉面”。不过，过不了多久，这些跟风店铺就陆续关闭了。三姐的店却在不断升级扩容，如今一楼主打“台湾三姐牛肉面”， 二楼则开出了 “第五季西餐牛排馆”，这是把三姐在高雄的西餐品牌店“移植”了过来，三楼眼下也正在装修之中，春节后将开出“樱花日料”，打上了三姐的本名标签。

对于金山这个地方， 三姐表示自己很喜欢，并和不少当地人成了好朋友。 她自豪地告诉记

者，自己经常去周边村里买菜，走弯弯绕绕的乡村小路也不会迷路，周边农村阿姨看见她总会热情地打招呼。

他们遇到一些难题，总是有人及时伸出援手。去年 月，大卫的商务签证到期，必须出境再入境才能办理， 而当时疫情肆虐， 一旦出去就进不来

2了，怎么办？金山工业区“店小二”曹锋获悉后，很快帮忙办出了就业许可证， 这样就不必三个月一签，而可以延长到一年一签。几天前，三姐的手机上又收到了提醒短信，通知大卫证件到期了，她告知曹锋，后者立马答应再次帮忙办理。

台湾三姐告诉记者，这些年，弟弟在上海郊区的事业蒸蒸日上，几乎每年都有一栋新工厂投产，现在已为全国数百家品牌代加工护肤品， 一年生产的面膜就超过 亿片。因为看好这片投资热土，方先生前不久还一口气在金山买了两栋别墅，除

1了自己用来养老，还让子女在这里安家立业。

三姐还悄悄把妹妹家的两个女儿 “招商引资 了过来。目前，两个外甥女已在金山工业区开出 花晨露 糖水店 不仅品牌标识都是自己设

”

计“饮料配方也是姐妹俩自行研发，给消费者带

” ，

来惊喜。未来，姐妹俩还希望把这样的糖水店打

，

造成连锁品牌

……