清至民国民窑粉彩瓷器动物纹饰赏析
摘 要：粉彩瓷器出现于清康熙时期，相比于青瓷、白瓷、青花瓷器，出现得比较晚，但是由于其清新靓丽的风格，迅速发展起来，瓷器上的纹饰多种多样，动物纹饰是其中的一大类别，其处处体现着言必有意，意必吉祥的寓意。
关键词：粉彩瓷器 动物纹饰 吉祥寓意
粉彩瓷器是清康熙晚期在五彩瓷基础上，受珐琅彩瓷制作工艺的影响而创造的一种釉上彩品种。粉彩是在五彩所用颜料内掺入一部分俗称“玻璃白”的氧化铅、硅、砷的化合物，利用其乳浊作用，使彩色出现浓淡凹凸的变化，同时使用纸本绘画的渲染和没骨画法，布局和笔法都具有传统的中国画的特征。粉彩瓷器画面粉润柔和，不似五彩那样鲜艳夺目，因而又被称为“软彩”。《陶雅》说“软彩者，粉彩也。彩之有粉者，红为淡红，绿为淡绿，故曰软也”。
清至民国时期，粉彩瓷器制造达到鼎盛期，装饰图案题材广泛，纹饰多样，风格活泼生动，达到了空前的繁荣。大体可以分为动物纹饰、花卉植物纹饰、动物和花卉植物纹饰组合、人物纹饰、文字纹饰，还有宗教题材的纹饰。这些纹饰中有些是直观的，有些是含蓄的，都将寓意表现得非常明确，大部分都是吉祥寓意，正所谓是“图必有意，意必吉祥”。本文主要以常见的几种动物纹饰进行阐述。
常见的动物纹饰，有龙凤纹、鱼纹、虎纹、麒麟纹、鹿纹、鹤纹、螃蟹纹、蛙纹、大鸡纹、羊纹，还有代表五伦的五种动物，即凤凰、仙鹤、白头翁、鸳鸯、燕子。
1.
螃蟹。螃蟹是甲壳类，在科举时代象征科甲及第。螃蟹披坚执锐而横行，两只蟹螯钳住东西就不放，有“横财大将军”之称，故螃蟹兼有金榜题名和富贵的双重瑞兆。荷花加上螃蟹，竹纹，可谓是富贵双全，高风亮节，故中国民间以荷花、螃蟹、竹纹组合为图案的工艺品不少。如图一，粉彩蟹纹荷花竹纹杯，螃蟹坐于荷叶之上，两只蟹螯牢牢钳住 竹子，既象征富贵双全，同时又不失竹子的坚韧挺拔气节。
2.
鱼纹鱼纹是中国传统寓意纹样，早在新石器时代鱼纹就大量出现在陶器上，既作为装饰纹饰，又具有图腾崇拜的作用。因为鱼本身具有生殖繁盛的特点，蕴含了人们祈求多子多福的愿望。同时“鱼”与“余”、“玉”谐音，又象征着富贵有余、金玉满堂。如图二和图三，粉彩鱼纹瓷盘和粉彩鱼纹瓷盖缸，两件瓷器上所绘金鱼活灵活现，调皮可爱，寓意金玉满堂、吉庆有余。
3.
鹤、鹿纹。古时传说鹤是仙禽，神人驾鹤升天，又有“鹤寿千年”之说，寓意延年益寿。鹤有一品鸟之称，又意一品当朝或高升一品。它是鸟类中吉祥长寿的代表，因此在帝王时代，鹤被作为一品鸟而应用于有相当品级官员的各种装饰中。古人称鹿为“仙兽”，神话故事中有寿星骑梅花鹿；鹿与禄、陆同音，鹤与合谐音，故有“六合”同春之意（六
合指天地和东西南北），亦有富贵长寿之说。
如图四，粉彩松鹿纹冬瓜罐，画面中两只梅花鹿，一雄一雌，雌鹿身材娇小，低头温柔吃草，间或顾盼回首，雄鹿身材高大，在旁守候着吃草的雌鹿，两只鹿就像两个情人般充满温情。而画面左边松树高大挺拔，鹤栖息于松树一角，毫不起眼，画面右边牡丹花竞相开放，花朵硕大。整个画面生机盎然，极具生命力，象征六合同春，富贵长寿。该罐当时应该是作为给夫妻两个祝寿之用，既道出了夫妻恩爱相守，又满含祝福其长寿富贵之意。图五，粉彩鹿鹤同春纹粥罐，画面清新自然，鹤半蹲在松树枝之上，向鹿鸣叫，鹿口衔灵芝，回首呼应，双方像是在交流，聊天，画面左边牡丹花开得十分热烈，松、鹿、鹤、灵芝都象征长寿，牡丹花象征着富贵荣华，同时其在春天开放，也预示了春天的欣欣向荣，整个画面充满了长寿富贵的美好愿望。
4.
龙、凤纹龙凤在中国传统文化中是权势、高贵、尊荣、吉祥的象征，又是幸运与成功的标志。《辞源》中解释说“龙是古代传说中的一种善变化能兴云雨利 万物的神异动物，为鳞虫之长”；《辞海》又说“龙是古代传说中一种有鳞有须能兴云作雨的神异动物”。因此龙的定义为：传说中的神异动物，特征是有鳞、有须、能兴云作雨的生物，为百兽之王。凤，本意是凤凰，古代传说中出于东方之国的神鸟，为百鸟之王，常用来象征祥瑞。龙凤本是封建社会中代表至高无上皇权的纹饰，但在清晚期，由于皇权统治的削弱，民间也开始出现，成为老百姓祈求祥瑞的标志。龙凤组合是人们心中美满、和谐的象征，常用来代表夫妻两个，是最具有传统中华特色的纹饰。瓷器上常绘二龙戏珠，即两条龙首相对，中间有一颗火焰纹的明珠。明珠就是夜明珠，可避水火，用以防灾。所以两条或者更多条的龙口吐明珠寓意着平安和吉祥。望子成龙的图案是两条龙的组合，一大一小犹如爸爸和儿子。大龙呵护、俯视、爱怜小龙，寓意为“望子成龙”和“教子成龙”。图六，粉彩绿地留白纹瓷瓶，正面绘苍龙教子，上边一条大龙，威严有力，面目严肃，像是在教育下边的小龙，小龙则温顺听话，仔细聆听大龙的教诲，整个画面威严而不失温情；背面则绘二龙戏
珠，上下翻飞的两条龙，口吐明珠，寓意平安吉祥。图七，粉彩龙凤纹瓷壶，一面绘龙，一面绘凤，寓意龙凤呈祥，平安富贵。图八，粉彩龙凤纹海棠形瓷盘，一龙一凤，上下飞舞，凤张嘴鸣叫，龙回首相望，像是面露微笑，仔细聆听，画面充满了和谐幸福之感。图九，粉彩黄底龙纹瓷碗，龙穿梭于缠枝牡丹花之间，象征富贵吉祥。
5.
虎纹虎，为地上百兽之王，是正义、勇猛、威严的象征，有压邪、驱恶之意，是雄伟强盛和权威的象征，是人崇拜并且畏惧的形象；龙为天上神物，是中华民族信仰的图腾，能兴云雨、利万物，是美德、祥瑞的象征。龙虎相结合是雄伟强盛的象征，是人类崇拜并畏惧的对象。图一茵，粉彩龙虎纹瓷方瓶，飞 龙在天，猛虎在地，龙在云间飞舞盘旋，威风凛凛，虎在地上仰头相望，时蹲时站，不甘落后，像是要随时准备争斗一番，画面热烈紧张，生机勃勃。
6.
蛙纹蛙，在远古时代，是先民们信仰崇拜的对象。我们祖先在远古时代，生存环境恶劣，蛙的生命力顽强，水陆两栖，适应力极强，而且繁殖速度很快，这样，蛙就成了我们祖先敬仰、崇拜的对象，大量出现在当时的彩陶纹饰中。现今，蛙因为其强大的繁殖率，仍然是多子的代表。图一一，粉彩荷叶蛙纹瓷杯，蛙在荷叶间跳跃；图一二，瓷雕蛙纹荷叶瓷盖，蛙蹲于荷叶之上，荷叶是合的谐音，荷花也叫芙蓉，是荣华富贵的代表，蛙又有多子的寓意，整个画面就是多子富贵的寓意。
7.
大鸡纹“鸡”与“吉”谐音，人们将鸡寓意吉祥如意。在中国的传统文化中，龙凤都是祥瑞的标志，是神化的动物。凤的形象来源于鸡，《太平御览》中记载远古时代：“黄帝之时，以凤为鸡。”雄鸡打鸣预示着太阳即将升起，带来光明，能够驱逐妖魔鬼怪。且雄鸡本身拥有高耸火红的鸡冠，壮观漂亮，“冠”与“官”谐音，古人戴冠，冠越高官越大，成语说高官厚禄，就是升迁腾达之意，从古至今人们将吉祥、腾达的寓意寄托于鸡身上。图一三，粉彩大吉图瓷帽筒，图案绘一只毛色火红的大公鸡高高站立于石头之上，公鸡的冠人为变形为硕大火红的飞云
冠，充满气势，公鸡大眼圆睁，炯炯有神，威风凛凛，俯视着地上一群啄食的小公鸡。“石”与“室”、“鸡”与“吉”谐音。室指房宅，也指妻室，石上大鸡即是室上大吉，寓意家宅平安吉祥，石后还有一枝怒放的牡丹，整个画面寓意家宅吉祥富贵，大吉大利。图一四，粉彩牡丹鸡纹瓷瓶，画面正中也是一气宇轩昂的大公鸡立于石头之上，石后一株桃树，结满硕大的桃子，石头之前，牡丹花争相开放，公鸡立于石上还是室上大吉之意，桃子代表长寿，牡丹代表富贵，整个画面寓意家宅平安吉祥，家人富贵长寿。
8.
羊纹羊，与“阳”同音，明清时期，民间传说曾把青阳、红阳、白阳，分别代表过去、现在和将来。民间喜用的“三阳开泰”是一种吉祥语，它表示大地回春，万象更新的意义。也是兴旺发达，诸事顺遂的称颂，图案以三只羊（谐音“阳”）在温暖的阳光下吃草来象征。同时，羊，也通“祥”，故在我国民俗中“吉祥”多被写作“吉羊”，大吉羊即为大吉祥。用羊作装饰的图案中就有吉利、祥瑞的意义。羊，儒雅温和，温柔多情，深受人们喜爱。我国甲骨文中“美”字，即呈头顶大角之羊形，是美好的象征。图一五，粉彩三羊开泰瓷瓶，温暖的阳光下，三只羊站于一棵柏树之下，姿态各异，一只羊抬头望向太
阳，一只羊低头看向大地，还有一只低头悠然自得地吃草，旁边还有各色菊花竞相开放。瓷瓶颈上墨书“三羊开泰”，柏树代表长寿，羊代表吉祥，菊花也是吉祥之意，整个画面既有大地回春、万象更新之意，又有长寿吉祥之意。图一六，三彩模印牡丹鹿羊纹枕，画面中，羊和鹿在牡丹花间穿梭奔跑，画面生机勃勃，牡丹代表富贵、幸福，鹿谐音“禄”，羊通“祥”，画面隐含福禄吉祥的美好寓意。
9.
麒麟纹麒麟，中国传统瑞兽，是人们意化的神兽。其形象是龙头、鹿角、狮眼、虎背、熊腰、蛇鳞、马蹄、牛尾，人们将其喜爱的动物的优点集于一身，就是麒麟。在中国神话传说中，麒麟为仁兽，是吉祥的象征。麒麟出没处，必有祥瑞，乃吉祥之宝。同时，麒麟还是送子神兽，传说孔子就是麒麟所送，麒麟送子，寓意麒麟所送童子必是贤良之臣。图一七，粉彩麒麟送子图瓷罐，麒麟昂首阔步，一童子头戴高冠，身穿袍服，环抱一小童子，骑于麒麟之上，左后方一仕女持扇相送，右方一童子举旗相陪，寓意子孙繁盛，个个都是头戴高冠，能做贤臣之人。图一八，粉彩麒麟送子粉盒，童子头戴高冠，身穿状元服，手持如意，骑于麒麟之上，身后一童子举伞相送，寓意麒麟送子，子必是有状元之才，身居高位。
10.
五伦图《孟子·滕文公》载，君臣、父子、夫妇、长幼、朋友，父子有亲、君臣有义、夫妇有别、长幼有序、朋友有信，五伦即五常。后人画花鸟，常以凤凰、仙鹤、鸳鸯、鹡鸰或白头翁、莺或燕子为五伦图。晋张华《禽经》载：“鸟之属三百六十，凤为之长，飞则群鸟从，出则王政平，国有道。”《易经》载：“鸣鹤在 阴，其子和之。”张华《禽经》：“鸳鸯匹鸟也，朝倚而幕偶，爱其类也。”《诗经》载：“鹡鸰在原，兄弟急难。”“嘤其鸣矣，求其友声。”故将这五种鸟称为五伦或伦叙。图一九，粉彩五伦图瓷杯，凤凰代表君臣、仙鹤代表父子、鸳鸯代表夫妻、鹡鸰代表兄弟、
茵
黄莺代表朋友；图二 ，粉彩五伦图花盆，凤凰代表君臣、仙鹤代表父子、鸳鸯代表夫妻、白头翁代表兄弟、燕子代表朋友。除此之外，画面中还有松树、牡丹、莲花、菊花，暗喻长寿富贵。整个画面吉祥寓意浓厚。
除此之外，瓷器中的动物纹饰还有很多种，比如绶带鸟、锦鸡、喜鹊、蝴蝶、鹌鹑等等，这些动物与不同的动物花卉植物等组合，代表不同的吉祥寓意，如梅花、竹子、绶带鸟绘于同一个画面，代表着齐眉祝寿；梅花、竹子、喜鹊又代表梅竹双喜；鹌鹑和落叶代表安居乐业等等，正所谓是“图必有意，意必吉祥”。
参考文献
1. 蒋玉涛《图必有意，意必吉祥———清代瓷器纹样的意象主题》，《中华文化画报》2011 年第 11 期。
2. 刘卓《清三代粉彩瓷器的装饰艺术》，《艺术市场》2013 年第 3 期。
3. 吴雪莲《探究粉彩瓷器的源流》，《美术教育研究》2016 年第 12 期。
4. 天心《寓意祥瑞 造型神美———清代“三羊开泰”题材粉彩瓷》，《东方收藏》2015 年第 10 期。
5. 轻工业部陶瓷工业科学研究所《景德镇明清瓷器纹饰》，文物出版社，1987 年。