专家建议优质奶粉应以新鲜生牛乳为原料 飞鹤发布新鲜乳粉标准体系

怎样的奶粉才是优质的奶粉？“新鲜”一定是必不可少的因素。

近期，一份官方调查数据显示，2017年，我国婴幼儿奶粉抽检平均合格率为99.5%，婴幼儿奶粉的质量已经达到了史上最高水平。与此同时，我国婴幼儿配方乳粉标准也逐渐成为世界上要求最严、技术含量最高的标准之一。

在这一背景下，飞鹤乳业抓住生牛乳优势制定新鲜标准，再度丰富婴幼儿奶粉标准的内涵，让消费者对品质有更好选择。

在 9 月 17 日举行的“更新鲜·更适合”飞鹤乳业新鲜乳粉标准体系发布会上，飞鹤乳业总裁蔡方良从新鲜之源、新鲜之基、新鲜之果三个方面介绍了飞鹤的新鲜乳粉标准体系，并公布了以“新鲜生牛乳一次成粉”为核心的飞鹤新鲜乳粉标准体系（以下简称“飞鹤新鲜标准”）。

蔡方良表示，“基于全产业链优势，飞鹤始终坚持100%新鲜生牛乳一次成粉，飞鹤要让中国宝宝喝上更新鲜、更适合他们体质的好奶粉。”

多位业内人士发言称，新鲜是优质 奶粉的必备因素，飞鹤的新鲜标准引领了国际标准，将成为中国奶业发展的重要机遇。

新鲜成高品质奶粉代名词

“新鲜即优质，优质的奶粉应该以新鲜生牛乳为原料。”在发布会上，农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）主任王加启在谈到好奶粉的标准时这样说道。

根据王加启团队近来对市面上五种进口奶粉所做的测试实验，在以上产品中，糠氨酸的含量普遍在较高的水平，其中一款奶粉的糠氨酸甚至高达 717.7mg/ 100g。

研究显示，糠氨酸是奶粉经过多次热加工的副产品，较高的糠氨酸含量反映的是奶粉产品加工温度高、运输距离远以及保存时间长的事实。

中国优生科学协会小儿营养专业委员会常务副主任蒋竞雄博士指出，婴幼儿奶粉作为儿童早期营养的重要来源，需要新鲜品质呵护宝宝娇弱的肠胃。

对比而言，通过对本土原料鲜活的使用，国产婴幼儿配方乳粉便保留了一次加热、极大保存牛奶的营养成分、降低糠氨酸含量等诸多优势。蒋竞雄说道，“好的营养是新鲜的。而生牛乳制粉是保证奶粉新鲜的重要因素，具有更安全、更易吸收和更营养的优势。”

随着挖掘更新鲜更优质的技术条件已经成熟，国产奶粉已经具备强势崛起的基础，而飞鹤无疑成为行业中的佼佼者。

在发布会上，蔡方良指出，新鲜不仅指看得见摸得着的产品，也不仅是从保质期这个单一的时间维度来评判，对更新鲜的追求已越来越丰富和延展。飞鹤现已依托全产业链构建了2小时生态圈，保证 100%牧场新鲜生牛乳一次成粉，最大程度保留了牛奶的营养价值。此外，飞鹤还通过精细化管理，实现了最快9- 28 天内即可从挤奶到送达消费者手中。

中国奶业协会副秘书长李栋博士表示，高品质奶粉一定是新鲜的，飞鹤此次新鲜标准体系的评估认证，不仅在于[建议删除；]展示了飞鹤奶粉的高品质，更彰 显了一种信心和责任。这种信心就是告诉大家，我国奶业发展进入了新阶段，民族企业生产工艺、设备设施、管理水平比肩世界一流。

飞鹤丰富奶粉标准助力中国奶业振兴

据悉，飞鹤新鲜标准不仅推动国产奶粉占领制高点，还助力规模化牧场和自主掌控奶源普及，促进产业结构优化升级及中国奶业乳业高质量发展。

一方面，飞鹤新鲜乳粉标准体系为飞鹤携手中国标准化研究院共同建立，未来将对标准体系不断完善和丰富，通过科学化、精细化、标准化的管理，实现飞鹤奶粉更新鲜的高品质要求。

中国标准化研究院副院长汤万金表示，领军企业有一个普遍的规律，那就是高度重视标准。乳制品行业也是如此，标准化工作一定是其一个非常重要的议程。飞鹤既有行动也有先进理念，是很好的探索者和践行者。高水平标准引领，将使企业飞得更高、走得更远，打造国家民族品牌。

他说道，“在为期3个月的新鲜标准体系评估过程中，飞鹤展现了从奶源到终端对新鲜品质的精益求精和严格把控。”

另一方面，飞鹤还身体力行，积极响应国家奶业振兴的具体要求。

今年6月，国务院办公厅印发了一份《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称《奶业振兴意见》），其中指出，“大力提倡和鼓励使用生鲜乳生产婴幼儿配方乳粉，支持乳品企业建设自有自控的婴幼儿配方乳粉奶源地。”

据介绍，飞鹤当前已率先实现100%牧场新鲜生牛乳制粉，并在自有奶源地建设、奶源自给率等方面均率先实现《奶业振兴意见》2020年目标。

中国乳制品工业协会副秘书长王丽荣表示，飞鹤新鲜标准体现了飞鹤始终将品质放在企业发展首位的决心，希望飞鹤能继续发挥中国乳业领军品牌的引领作用，不断优化产品结构，发展纵向与横向联合，叠加资源优势与市场优势，提升企业的综合竞争实力，为促进中国乳粉竞争力的不断提升做出新的、更大的贡献，让中国乳业品牌叫响世界。 商业资讯