存栏连续3月跌破预警线：母猪又没上“数”下半年肉价可能稳不住

由于猪肉价格对CPI有着异乎寻常的影响力，其走势历来备受市场关注。

1月16日，农业农村部举办2019年第一场例行新闻发布会，农业农村部市场与信息化司司长唐珂就2018年重点农产品市场运行情况和2019年市场展望进行了通报。

唐珂表示，2018年，我国农产品市场供应总体较为充裕，市场运行保持基本平稳，价格水平在上年下跌后温和恢复。收储制度改革的效应开始显现，中美经贸摩擦、非洲猪瘟疫情等影响有限。

《每日经济新闻》记者注意到，唐珂强调，国内大豆市场运行基本平稳，没有出现大幅波动，猪肉价格当前总体波动也不大。另据监测，2018年12月份全国生猪存栏同比下降4.8%；能繁母猪存栏同比下降8.3%，连续3个月跌幅超过5%的预警线，意味着今年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大。

2018年国内大豆市场运行平稳

大豆作为豆制品和豆油的原料，是普通家庭中常见的食材，其榨油之后产出的豆粕，又是生猪等畜禽养殖业的重要饲料成分。

作为一个“浑身都是宝”的农产品，我国大豆消费逐年增加。国家统计局数据显示，我国自 2013 年到 2017 年的大豆进口数量分别为6338万吨、7140.31万吨、8169.19 万吨、8391 万吨、9553 万吨，显示出近年来我国大豆对外依存度不断走高。

唐珂在发布会上提到，2018年我国大豆及豆油、豆粕市场运行基本平稳。2018年美国大豆进口关税提高、进口量大幅减 少，政府、企业等各方积极应对，市场主体大量采购巴西等国大豆，有效缓解了供应压力，并通过主动推广低蛋白饲料配方、拓宽蛋白粕来源，降低了下游豆粕需求。国内大豆市场运行基本平稳，没有出现大幅波动。进口大豆价格由2018年1月的每斤 1.67元升至11月每斤1.77元，涨幅约6%，12月又回落至每斤1.71元。

对于2019年国内大豆市场的形势展望，唐珂表示，由于我国大豆进口依存度比较高，要从全球的视角来看国内大豆市场形势。目前，新一年度的南美大豆播种进展顺利，阿根廷大豆生产恢复，预计比上年度增产约1700万吨。

与此同时，由于美国大豆库存大幅增加，预计全球大豆供需关系保持宽松。在这样的国际背景下，2019年我国进口大豆在总量上是有保障的，市场有稳定运行的基础。当然，也不排除3月份南美大豆大量上市之前，市场有炒作南美天气变化导致国际大豆价格大幅波动的风险。“对国产大豆来说，随着国家对大豆生产支持力度的加大，2019年播种面积有望继续增加，国产大豆供给能力稳步提升，与进口大豆价格的联动性有可能增强。”唐珂说，未来几个月是东北大豆主产区春耕备种的关键期，我们将密切跟踪国内外生产和市场变化，及时发布供需价格信息，推动尽早出台有关支持政策，引导好生产和市场预期。

猪肉正处价格波动周期底部

眼看春节将近，很多家庭都已开始准备年货。近期的猪肉市场行情如何呢？

对此，唐珂表示，2018年生猪市场受 非洲猪瘟的影响总体有限，猪价波动不大。预计在春节前，生猪价格将保持稳中略降，市场供应充足。

据农业农村部监测，1月份第2周全国活猪平均价格每公斤13.65元，比前一周下降1.6%，连续4周下跌，同比下降11.2%；猪肉价格每公斤 23.55 元，比前一周下降0.9%，同比下降7.7%。2018年12月份，全国肥猪平均出栏体重124.27公斤，处于历史较高水平，表明主产区仍存在压栏的现象；生猪出栏比上月增长9.5%，养猪场户集中出栏较多；定点监测集贸市场猪肉交易量同比下降14.4%，消费需求偏弱。

“总体来看，市场供需相对宽松，春节前价格保持总体稳定，不会出现大的波动，且供应有保障。因为非洲猪瘟疫情防控需要，部分地区仍然需要严格控制生猪及其产品的流动，不排除部分销区价格有上涨的可能性。”唐珂说。

对于2019年全年猪肉价格的预测以及目前一些养殖户想要补栏的想法，唐珂表示，总体来说，今年下半年猪价值得看好，建议养殖场户应适时补栏。

“据监测，2018年12月份全国生猪存栏同比下降4.8%；能繁母猪存栏同比下降8.3%，连续3个月跌幅超过5%的预警线，意味着今年下半年生猪上市量偏少，猪价上涨的可能性较大。1月份第2周全国仔猪平均价格每公斤22.22元，同比下跌27.4%，处于价格波动周期的底部。”唐珂说，建议广大养殖场户在做好非洲猪瘟疫情防控的基础上，适时调整养殖结构，增加补栏。农业农村部也将督促各地进一步落实保障生产供给、畅通种猪和仔猪调运的相关政策，尽量保证肥猪正常出栏，补得了、卖得出，解决广大养殖场户增养补栏的后顾之忧。