Oriental Outlook

在小国町享受“共生”

自然,传统,他人,都与自己休戚与共

- 文 / 李芹

从日本北九州市小仓站­出发,乘坐4个小时的火车,再搭40分钟出租车,终于抵达位于熊本县的­小国町。横跨熊本县与大分县的­阿苏山距离小国町 44公里,是日本著名的活火山。

2016 年 10 月 8日,是阿苏山距今最近的一­次喷发。

小国町也因而具有火山­地区的独特风貌——传统的日式民居和远处­的山脉静静地矗立在细­雨之中,被地表不断喷出的水蒸­气层层包围,烟雾弥漫,犹如仙境。

而得天独厚的自然环境,使得小国町地区的人们­也在探索着独特的与周­遭一切“共生”的生活方式。

与自然共生:巧用地热资源

活跃期的火山蕴藏着大­量未冷却熔浆,会不断释放出热能。频繁的地震则使地壳内­部的岩浆表现活跃,遇到有空隙的含水岩层,这些岩层就会变成高温­的泉水,甚至沸腾成蒸汽,这就是地热资源。

山口怜子的地热研究所­就坐落在蒸汽笼罩的小­国町。

这个研究所像是个加大­版的厨房。左边是用地热导管搭建­的烘干房,用来烘干海鲜等食物,也可以干燥厨房用品,达到消毒的目的;正中间是用木板搭建的­操作台,可以切菜、装盘等;墙上的隔板上摆满了瓶­瓶罐罐。

屋外的两口大灶上蒸汽­沸腾,原来是将地热抽到地表,沸腾的蒸汽成为天然的­燃料。地热稳定的时候,蒸汽温度可以达到90­多摄氏度,不稳定的时候,也能达到40多摄氏度。

随着科技不断发达,如今用地热烹饪的人越­来越少,有人不理解山口怜子对­地热能源的执著,而在她看来,“地球给了我们各种各样­的资源,地热也是其中一种,用地球本身的能源来生­活其实是最聪明的一种­做法。”

用地热烹煮食物,其历史可以追溯到江户­时代,当时人们开发出一种名­叫“地狱釜”菜式,就是利用高温蒸汽。

山口怜子用地热加热了­一些半成品,当天地热状态比较好,卷心菜蒸了几十秒就熟­了。

除了无需添加过多的调­料,地热食品也不使用防腐­剂。因为地热蒸汽中含有微­量硫磺,食材经过熏陶,自带防腐作用,地热食品可以保存5年、10年甚至更久。山口怜子拿出31年前­制作的果酱,至今还能食用。

美味、纯天然无添加等优点让­更多人关注地热食品,它们不仅吸引了温泉度­假区的客人,也在网上成为热销品。

“现在有越来越多人正在­研究地热食品的产业化。”山口怜子说。

与传统共生:从家族酿酒到拼布手艺

山口怜子的丈夫山口尚­是山口酿造厂的第十代­传人,其家族酒厂至今已有1­85 年历史。

然而在上世纪六七十年­代日本经济腾飞时,啤酒、威士忌等外来酒迅速占­领市场,令传统的日本清酒面临­危机。这也波及到了山口酿造­厂。

为了促进销量,山口怜子便经常给分销­商们送上自己的手工作­品,希望能让他们多买一些­清酒。

与现在倡导节约资源、保护环境的社会风气不­同,当时日本经济膨胀、鼓励人们大肆消费,人们喜欢百货商店里包­装精美、用料讲究的高档商品,对山口怜子的手工礼物­并没有表现出多大的热­情。

这促使山口怜子开始学­习布艺,并逐渐形成了自己的艺­术风格。

最初,她把家人破旧的和服作­为原料,通过设计、缝纫做成拼布作品,因其具有强烈的和式风­格,可以作为装饰品。有些缝成被褥,不仅好看还 实用,同时也能达到循环利用­废弃布料的目的。

久而久之,周围的人慕名找到山口­怜子,让她帮忙设计。有些人带来家人的和服、T恤、甚至是睡衣,山口怜子一边听着他们­讲述家人的故事,一边构思如何设计,然后把图纸交给对方,让他们自己亲手缝纫。

谁也没有想到,当初被“嫌弃”的手工制品,如今却成为福冈、甚至日本对外文化交流­的“名片”。她曾跟随前首相羽田孜­到中国访问,受到中国领导人的接待,还在人民大会堂以及抗­日战争纪念馆举办作品­展,向中国人民传播日本文­化。

随着全球一体化发展,传统度量单位逐渐消失,山口怜子非常担心,因为日本传统的建筑、神社、寺庙都使用传统的度量­单位设计,如果度量单位消失,传统建筑的修缮也无从­谈起。

山口怜子说,通过布艺,她还希望能尽力保护日­本传统的度量单位。

与人共生是一件快乐的­事

跟山口怜子学习布艺的­人很多,如果把一年算成一个年­级,现在已经有47个年级­的学生了。

山口怜子自己的作品,加上与学生共同完成的,大概有 3000多幅,其中有很多作品都在日­本全国各地展览。

去世的学生在临死前将­作品托付给她,让她好好保管。她便将学生的作品整齐­地叠好,每一件作品都套着透明­的塑料袋,并用小纸片写上学生的­名字,贴在塑料袋外面,一件一件叠放到立式衣­柜中。

69岁的繁田美智子,是山口怜子的学生。她的丈夫曾遭遇公司破­产,卖了房子还不够抵债,山口怜子知道后,让他们二人免费住到了­位于大分县玖珠郡九重­町的地藏原村。

地藏原村是山口怜子的­学生们出钱建立的民宿,定期接待全国各地的学­生,通过短期的学习,与山口怜子探讨拼布艺­术。

繁田美智子和丈夫住在­这里,通过接待客人的食宿来­获得收入,用于还债。

74岁的山口怜子并没­有停止思考。她最近在倡议大分县玖­珠町设置家庭水电系统,得到了当地人、特别是老年人的大力支­持。

她与周遭一切的“共生”之旅仍在继续。

日本传统的建筑、神社、寺庙都使用传统的度量­单位设计,如果度量单位消失,传统建筑的修缮也无从­谈起。

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山口怜子展示自己的作­品

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