白灰面是什么？
文 图 / 裴学松
自新石器时代仰韶文化开始，遗址中的房址、窖穴、井台或陶器残片上常见涂抹一层白色石灰状物质，著名考古学家梁思永先生 1931 年在安阳后冈遗址首次发现了这种物质，并因其名称和用途不可确定而不得已临时采用了“白灰面”这一名称。时至今日，考古学界依然沿用“白灰面”这一名称。与 20 世纪 30年代不同的是，经过学者们几十年的探索，关于白灰面的化学成分、功能、起源等问题已逐渐明朗。
白灰面的化学成分
从颜色、质地与用途等方面看，白灰面与石灰都颇为相似。当今建筑中所用石灰由石灰石（CaCO3）烧制成生石灰（CaO），再加水反应得到熟石灰（Ca(OH) 其中最关键的一步 是烧制。根据文献记载，石灰的使用最早出现在战国时期，《周礼•秋官•司寇》记载：“赤犮氏掌除墙屋，以蜃炭攻之，以灰洒毒之，凡隙屋除其狸虫。”这里的蜃是指由牡蛎壳烧制成的生石灰。“石灰”二字的出现则要晚至汉代，《后汉书•杨璇传》载 ：“特制马车数十乘，以排囊盛石灰于车上，既与贼战，乃顺风鼓灰，贼不得视，遂败。”这说明汉代的石灰产量已相当大。那么从仰韶时代开始出现的白灰面是否就是石灰制成的呢？
20 世纪 50年代，胡继高先生在郑州龙山时期灰坑、商代建筑遗址以及破裂的大口尊上发