特色农产品O2O销售模式研究
基金项目:2017年度韶关学院国家级大学生创新创业训练计划项目资助（201710576013）；2016年度韶关市哲学社会科学规划课题研究成果（Z2016013）
摘 要：传统特色农产品销售模式存在流通环节长、节点多、成本高、质量差等问题，针对特色农产品特点，引入O2O销售模式。针对产品质量标准化、物流配送体系不完善、线上线下融合等问题，提出特色农产品标准化建设、完善物流配送体系、打造全渠道云商平台、大力发展社区O2O销售模式等发展策略。
关键词：特色农产品；农产品销售模式；O2O销售模式；发展策略
随着经济的发展和多项农业技术的进步，我国的特色农产品市场迅速地拓展，传统特色农产品销售模式已经跟不上经济发展的步伐，存在着诸如流通成本高，导致价格上升；流通环节过长，造成损耗严重；流通节点较多，市场信息化程度低；流通环节多，质量缺乏保障等方面的问题。结合特色农产品的特点，采用互联网技术手段，引入 O2O 销售模式，将传统的线下销售模式转移到线上线下相结合销售模式，然而在转移过程中存在特色农产品标准化、物流配送体系不完善、线上线下融合中的利益冲突等问题。为了推动 O2O 模式在特色农产品流通体系中有更好地发展，结合未来特色农产品流通体系更加丰富化、综合化、个性化的发展趋势，为特色农产品的未来发展提出合理化的建议。
一、特色农产品的内涵及特征
1.特色农产品的内涵农产品来源于农业的初级产品，不包括经过加工的产品，是农业中生产的物品。而特色农产品是指在特定的地理区域和天然的环境条件下形成的一些具有区域色彩及独特品质的农产品，是其它一般农产品不能模仿和生产的农产品。特色农产品包括植物性产品和动物性产品二大类，相比于一般农产品，特色农产品具有“人无我有，人有我优”的特点，特色农产品由于当地的自然条件和独特的土壤成分而具有“人无我有”的特点；特色农产品利用当地的地理气候条件、生产技术和政府的政策优势重点发展而具有“人有我优”的特点。2018年，国家发布了“关于创建特色农产品优势区”的相关政策，对马铃薯、特色粮豆、特色油料等 29种特色农产品进行重点扶持。
2.特色农产品的特征特色农产品特征是区分一个地区特色农产品的依据，一般来说，特色农产品应该具备地域性、规模性、优良性三个基本特征。
（1）地域性。地域性特征不仅是特色农产品的本质特征，也是特色农产品的自身特性。特色农产品对地理环境条件有着很强的依赖性，生产局限于特定的区域范围，具有明显的地域性特征，同时这说明特色农产品的进入壁垒高，不利于其他竞争者的进入，具有较高的地域经济效益。
（2）规模性。在现代的经济条件下，特色农产品应该具有一定的规模，特色农产品的生产效益与其产量的规模密切相关，只有在一定产量的条件下，形成规模效应，发挥规模优势才能形成
农产品竞争优势。
（3）优良性。特色农产品的优良品质是形成特色农产品市场需求、带来较高和持续的经济效益的重要保障，与一般农产品相比，特色农产品的优势不仅仅体现在特殊的农产品品质上，而且体现在优良的品质上。
二、特色农产品传统流通模式中存在的问题
1.流通成本高，导致价格上升在传统的农产品流通模式中，特色农产品一般要经过农户、特色农产品经纪人、批发市场、零售点，最后才到消费者手上，这种流通模式至少需要5个环节，每个环节中会加价10%至 20%，最终卖给消费者的价格就会上涨1.5 倍至2倍。这样的话，消费者抱怨价格太高，同时农民也抱怨赚不到钱。根据相关调研结果，排除人为炒作价格的因素，特色农产品价格上升的主要原因是因为流通环节的成本增加。
2.流通环节过多，造成损耗严重由于流通环节过多，流通时间长，落后的物流设备和物流技术，导致特色农产品在流通环节中的损耗严重。目前我国特色农产品在流通环节中的损耗率高达1/4-1/3，这个数据非常惊人，这不仅造成了极大的物流、粮食浪费，而且还会导致价格上升。然而，发达国家的农产品在流通环节过程中的损失率不到5%，其中美国的损失率1%，做得最好。3.流通节点较多，市场信息化程度低传统的特色农产品流通节点较多，再加上缺少完善的信息收集、处理、发布、反馈系统，难以收集到准确信息，导致特色农产品市场中“买贵卖贱”和“买难卖难”问题突出。传统的特色农产品市场信息化程度低引起买卖双方的信息不对称，造成供求不平衡，价格暴跌暴涨现象突出，影响市场的稳定性。4.农产品质量缺乏保障长距离、长时间的运输使得具有易腐易烂的特征农产品极易发生变质，以及传统的特色农产品流通渠道过长、组织规模小、组织化程度低、管理不规范等问题，导致特色农产品的质量缺乏保障。而且，传统的特色农产品流通模式，如果出现质量问题，责任也无法追溯。随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，注重食品安全问题，再加上近年来，“毒大米” “毒木耳”、“毒黄瓜”等农产品质量不安全事件的曝光，食品安全问题也越来越受关注。