新形势下酒店管理的融合创新策略分析

张钧嘉 山东水利职业学院

摘 要：在我国，酒店服务行业一直都属于一个劳动密集型的服务行业。当今时代，随着经济全球化的快速发展，酒店服务行业在市场上的竞争压力越来越大，传统的酒店管理模式已经无法满足人们日益增长的服务需求。所以，为了能够促使酒店服务行业在激烈的市场竞争环境下占据头等地位，顺应时代的发展，我们必须要加强酒店管理人员的创新意识，促使酒店管理人员不断地对酒店管理理论以及管理模式进行创新，在对酒店进行管理的同时融入更多先进的经营方式，吸引更多的顾客，进而提高酒店的经济效益。本文我们主要以酒店管理为主，分析了目前我国在酒店管理方面存在的一些问题，探讨了酒店管理融合创新的必要性，并针对其必要性提出了具体的创新策略。

关键词：新形势下；酒店管理；创新；策略

在我国所有的服务行业中，酒店属于其中的一项重要组成部分。新形势下的酒店行业，无论是经营模式，还是经营理论都在面临着各种各样的考验。随着人们生活水平的提高，人们的服务需求越来越高，酒店服务行业如果不想在其中被淘汰掉，酒店管理人员必须对酒店管理融合创新的有效性有一个正确的认识，并在管理的同时采取不同的策略融合创新。酒店管理人员只有这样，才能够使酒店行业稳定的立足于市场，在激烈的市场竞争环境下保持一个的良好的发展趋势。

一、目前我国酒店管理存在的问题

1.酒店管理模式不够成熟一个成熟的酒店模式对酒店的发展具有非常重要的作用，一个酒店如果没有成熟的酒店管理模式，那么这个酒店在经营管理方面将会处于一种混乱的状态，在酒店整体上没有足够的协调性。从现在的情况来看，许多酒店管理人员从事酒店管理工作数年，在酒店管理方面具有非常丰富的酒店管理经验，但是他们的酒店管理模式并不适应当今的社会发展需求，缺乏成熟。甚至还有一些酒店管理人员不考虑酒店自身发展情况以及实际的发展状况，吸取其他企业的管理模式和方法，将其他企业的管理模式运用到酒店管理过程中，所制定的酒店管理制度并不符合实际的经营管理，进而降低了酒店的经济效益。2.在酒店管理过程中严重忽视了企业文化企业文化建设严重影响着酒店的管理水平以及管理质量。目前，许多酒店管理人员只顾着一味的提高酒店经济效益，进而忽视酒店在企业文化方面的建设。一个酒店如果没有一个完善的企业文化，那么将会使酒店员工以及酒店管理人员丧失正确的价值观导向，酒店的凝聚力难以集聚。因此，酒店只有建立正确的企业文化，才能够正确引导企业员工以及企业管理人员进行工作，对酒店发展具有一致的目标，改变工作态度，尽心尽力完成自己本职的工作。

3.酒店缺乏专业的酒店管理人员迫于当前的就业形势，许多大学毕业生都找不到对口工作，被逼无奈选择进入酒店工作，这些青年人员没有受过专业的培训，缺乏专业的技能，在对酒店进行管理过程中没有一套科学的管理方法，仅凭着自己往年的生活经验对酒店进行管理，他们的这些管理方法并不能适应新形势下社会的发展。还有一些酒店管理人员虽然受过专业的技能训练，对酒店管理的基本知识也能够熟练的掌握，但是他们并不会将所学的知识合理的运用到

实际的管理过程中，降低了酒店的管理水平。

二、酒店管理融合创新的必要性

根据我国当前的发展情况，酒店管理工作融合创新已经成为了当前迫在眉睫的事情。酒店管理工作融合创新的必要性主要可以分为以下几点：（1）酒店管理工作融合创新有利于满足大众化的服务需求。酒店管理工作融合创新能够有效地完善酒店的基础设施，从整体上提高酒店的服务质量，满足每一位顾客的需求，使顾客对酒店有一个较高的评价，提高回头率。（2）酒店管理工作融合创新有利于为酒店树立一个良好的品牌形象。酒店管理工作融合创新能够对酒店的服务内容以及服务形式进行完善，为顾客提供更优质、更全面、更满意的服务，在每一位顾客心中树立一个良好的品牌形象。（3）酒店管理工作融合创新有利于开展文化熏陶。各个地区的酒店都应该与当地的文化紧密联系在一起，了解当地文化发展特点，在树立酒店自身品牌地同时融入更多文化性的内容。

三、酒店管理工作融合创新的具体策略

1.在酒店管理过程中建立完善的以及人性化的企业文化酒店管理成功的关键就是企业文化，企业文化同时也是提高酒店经济效益的关键。完善的、人性化的企业文化不仅可以有效的激发酒店员工工作的主动性以及积极性，使员工转变工作态度，而且还可以使员工对酒店无形之中产生强烈的认同感。在现实生活中，一些酒店管理者已经建设了企业文化，但是他们建设的企业文化并不完善，不仅降低了酒店员工工作的积极性，而且还阻碍了酒店的健康发展。有些酒店管理者在管理方面具有严格的管理制度，例如一些员工不小心将酒店餐具或者其他工具摔坏，酒店管理者将会当着全部员工的面对其进行索赔以及指责，这样不仅给员工的自尊心造成了伤害，而且还降低了员工工作的积极性，这样企业文化并不利于酒店的健康发展。

企业文化的建设并不是一个人能够完成的，它需要全部员工齐心协力，共同参与进来，让每一位员工都能够成为企业文化建设的是设计者。酒店管理人员通过采用不同的方法来鼓励员工参与到企业文化的建设过程当中，了解每一位的价值观，积极寻求所有员工共同的价值观，建设人性化的企业文化，提高员工工作的积极性。比如，酒店管理人员可以不定时的组织一些娱乐活动，鼓励每一位员工都能够积极的参与进来，促进员工之间的交流，培养员工的团队意识，让员工清楚的意识到所处大家庭的温暖，进而提高员工的工作热情。