红墙小院“润”白露

World Cuisine - - Solar Regimen | 节气养生 -

白露至,天气渐转凉。比太阳起得还早的勤者,或许会发现,青葱的绿叶之上有滴滴圆润的“泪珠”。秋风起了,披上了黄色外衣的叶子,就要离开这缤纷喧闹的人间,寻找生的归属——落叶归根。杜甫说:“露从今夜白,月是故乡明”。乡愁化作白露,漫天漫地飘洒而下,落在游子心头,每一滴都是思念。

欣赏初秋的露水,最适合在红墙碧瓦、花木繁盛的中式庭院。“几回花下坐吹箫,银汉红墙入望遥。似此星辰非昨夜,为谁风露立中宵。”北京史家胡同的红墙小院就是这样适和欣赏“白露”的地方。不过,从营养学角度来讲,“风露立中宵”并不一件有益身心健康的行为。

红墙小院的行政总厨陈林峰认为人应该用养花的方式滋养自己,与岁月坦然相处。所以,秋风起、天气日渐干燥的时候,陈林峰顺时而食,用最润泽的方式来滋养食客。

红墙小院行政总厨陈林峰

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from China

© PressReader. All rights reserved.