中华美食,香耀北欧

世界中餐业联合会北欧美食团出行记(三)

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2017年8月17日至26日,世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会“一带一路北欧美食文化交流之旅”活动相继在瑞典、芬兰、丹麦展开。此次美食交流团由世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会主席高福博士任团长,世纪金源集团餐饮出品总监李泉超和福建泉州名厨协会、餐饮行业协会荣誉会长陈日星任副团长,汇集了鲁菜、粤菜、闽菜等菜系的特级大师,以及来自北京、上海、四川、福建和广东的相关行业负责人。

除参与“中芬顶级大师厨艺大观”、“丹麦世界食品峰会”等官方活动之外,代表团还拜会了当地华人社团和政府相关机构,并与其进行了简短的交流,深入了解了海外中餐发展的现状和当地的饮食文化。

8月18日在瑞典斯德哥尔摩,代表团得到了世界中餐业联合会会员单位——欧洲华侨华人社团联合会、瑞典 华人工商联合总会王建荣会长的热烈欢迎,并与全团团员进行了亲切而友好的交流。

本次活动中代表团还首次在中华美食文化交流中融入了书法元素,特别邀请了著名书法家姚景林大师题字“中华美食”,并将这幅珍贵的题字赠予了瑞方。

作为“中芬顶级厨艺大观”的预热活动,8月21日中午在芬兰公主号游轮上,由鲁菜大师高速建、粤菜大师李权超、闽菜大师洪正儿三位亲自操刀烹制 的中华美食吸引了120余位赫尔辛基市民前来用餐。再加上有姚景林大师的一带一路书法艺术展助阵,场面好不热闹。

8月25日上午,高福团长、陈日星副团长代表全体团员与丹麦华人总会餐饮业协会李忠良会长进行了会晤。李会长对代表团在北欧美食文化交流期间取得的丰硕成果表示祝贺,表示愿意积极加入世中餐联,共同合作在北欧推广中华美食文化,并在最后盛情邀请代表团再次到访丹麦。

代表团合影

本次活动美誉连连

姚景林大师向王会长赠送字画

中华美食受到强烈好评

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