“旅游餐饮、合作共享、健康繁荣”
2017 京津冀旅游美食大健康论坛圆满成功
2017年9月17日上午9时，由《餐饮世界》杂志社与天士力控股集团联合主办、北京烹饪协会、天津市烹饪协会与河北省饭店烹饪餐饮行业协会协办，天津帝泊洱销售有限公司承办的“2017京津冀旅游美食大健康论坛”于河北省秦皇岛市昌黎县金士酒庄隆重召开，世界中餐业联合会常务副会长、《餐饮世界》杂志社理事长邢颖，天士力控股集团董事局主席闫希军，天士力控股集团总裁、《餐饮世界》杂志社执行理事长吴迺峰，天士力大健康产业营销集团常务副总经理、天津帝泊洱销售有限公司总经理、《餐饮世界》杂志社理事李荣，世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会主席高福，北京烹饪协会会长云程，天津市烹饪协会会长、秘书长孔令涛等餐饮行业协会代表，河北省机关生活服务服部副主任黎学兵，河北昌黎干红葡萄酒产业聚焦区管委会主任王文杰女士，著名美食策划人白玮，以及来自京津冀地区的餐饮业界大咖精英共襄盛举。世界中餐业联合会旅游饭店餐饮委员会主席高福主持本次论坛。
本届论坛以“旅游餐饮、合作共享、健康繁荣”为主题，围绕京津冀旅游餐饮发展现状、未来趋势，以及健康餐饮、健康饮品在餐饮连锁体系合作、加盟过程中存在的问题进行研讨，加快京津冀旅游餐饮产业升级，发挥《餐饮世界》杂志的平台和交流窗口作用，促进京津冀旅游餐饮产业合作共享与健康繁荣。天士力控股集团董事局主席闫希军，老舍茶馆董事长尹智君，天津市三尺余餐饮管理公司董事长屈慧敏，北京联合大学旅游学院教授、餐饮科学研究所所长闫喜霜，北京市旅游发展委员会副主任、《餐饮产业蓝皮书》执行主编于干千教授针对“旅游餐饮、合作共享、健康繁荣”发表了精彩的主题演讲。
天士力控股集团董事局主席闫希军致词并作《大健康与京津冀旅游餐饮的发展》主题演讲。闫希军主席在演讲中对“京津冀协同发展”和“健康中国”两大战略及其他政策措施下多重利好的京津冀旅游餐饮进行了诠释解读，指出京津冀的餐饮美食正在演绎新的地域特色文化，天士力积极融入京津冀的旅游餐饮业，以“生得优、育得好、活得长、
北京市大碗茶文化发展有限公司董事长、北京老舍茶馆有限公司董事长、北京市人大代表、全国“三八”红旗手尹智君以《植根京味儿文化、打造老舍茶馆特色文化旅游餐饮》为主题，分享了老舍茶馆以两分钱大碗茶为起点，如何一步一步在弘扬京味儿文化、
世界中餐业联合会常务副会长、《餐饮世界》杂志社理事长邢颖在总结发言中首先向天士力控股集团闫希军主席、吴迺峰总裁，北京烹饪协会、天津市烹饪协会与河北省饭店烹饪餐饮行业协会三家协会，演讲嘉宾、帝泊洱销售公司以及与会嘉宾表示感谢；同时表达了感想，天士力的新 病得少、走得安”为五大目标做“大健康理念的倡导者、大健康产品的创造者、大健康管理方案的设计者、大健康文化的践行者”，紧紧围绕健康生活核心要素和“治未病”的需要，以及生活中的个性需求，让大健康产品“进社区，进家庭，进厨房，上餐桌”，探索大健康餐饮产品的核心文化内涵：水→润；茶→清；酒→通；药→和。 发展旅游餐饮、打造特色文化餐饮企业的宝贵经验。1979年改革开放之初，老舍茶馆创始人尹盛喜开始卖两分钱的大碗茶。时至今日，老舍茶馆是为数不多的依然坚守市场的老商业品牌。老舍茶馆不仅顺应时代老商业焕发新活力，而且敢于创新奥运五环茶吸引老 思维、大格局，老舍茶馆京味文化的匠心精神，三尺余面向社区的真心和倾情，闫喜霜教授的科学与健康餐饮的理性的思考，于干千主任亲临大会的支持并分享北京中药特色旅游的推进等，论坛干货满满，与会者收获颇丰。邢颖常务副会长希望，各兄弟单位之间，协会之间、企业之间，真诚合作，提升价值。 外，同时结合相声、京剧等京味文化将老舍品牌推向全国，聚焦代表老北京商业发展的物件，开发京味儿旅游产品。尹智君指出：“饮食是国家战略，饮食是大国外交”，老舍茶馆不仅要打造地域文化坐标，而且向世界传播中国饮食文化。
北京联合大学旅游学院教授、餐饮科学研究所所长闫喜霜的演讲题目是《科学与健康餐饮》，主要阐述了中国烹饪科学的内涵，分析了中国烹饪科学
会后，世界中餐业联合会常务副会长邢颖一行参观了金士国际酒庄。金秋九月，正是葡萄相继成熟的时节！葡萄酒作为丝绸之路上最早的传播东西方文化的载体，在东西方文化交流中有着独
天津市三尺余餐饮管理公司董事长屈慧敏以《社区餐饮的大健康发展理念》为题，针对社区餐饮的发展现状以及如何与“大健康”发展理念相结合作了深刻的解读。三尺余餐厅借助“国学理念”打造特色餐饮，用文化传承美食，用道德铸就品牌。在餐饮方面，以家宴为主导。中国社会经济的快速变化推动了劳动力的流动，用美食慰藉奔走在理想道 化存在的问题，烹饪科学与健康餐饮的关系；提出了中国烹饪科学及健康餐饮的发展方向。
北京市旅游发展委员会副主任、《餐饮产业蓝皮书》执行主编于干千教授以《促进北京市中医药健康旅游产业发展建议》为主题进行了发言，从资源情况与发展现状两方面介绍了北京市中医药健康旅游产业的发展现状，归纳了政府为推动中医药健康旅游产业发展所做的具体工作与北京市中医药健康旅游产业的发展存在的问题原因，最后提出了对下一阶段推动北京中医药健康旅游产业发展的意见与建议。他指出：北京中医药健康旅游产业应扩 特重要的位置，位于北纬40度的昌黎，地理环境得天独厚，处于全球酿酒葡萄种植黄金带，对旅游美食大健康的发展有积极的推动作用。 路上的心灵；同时，借助餐饮传播美德文化，走进社区温暖社会弱势群体，彰显人文关怀；不定期举办端午诗会、红军宴等活动，促进和谐，实现社会主义核心价值。最后，屈慧敏指出：没有全民健康，就没有全面小康。大健康理念契合时代理念和人民诉求，因此社区餐饮企业也应该通过自身的平台以及窗口作用助力大健康发展。 大中医药服务贸易对外开放程度；支持社会单位和企业投资兴建北京中医药健康旅游综合体；加强北京中医药健康旅游产品体系建设；在政策扶持上加强研究，出台相关优惠政策；规范行业管理。
旅游日益成为人们生活休闲不可或缺的重要内容，健康养生更是现代社会庞大的亚健康人群和老年人群的追求目标。面对巨大的需求，康养旅游作为旅游与健康养生融合发展的新业态，正呈现出蓬勃发展的态势。
活动于金士国际葡萄酒庄举办，金士国际葡萄酒庄暨天士力大健康养生庄园坐落在著名的秦皇岛葡萄酒产区，地处碣石国家公园腹地，毗邻避暑胜地北戴河，距黄金海岸18公里。当地素有“花果之乡”美誉，这个秋天，也许你只有来这里才可以重拾遗失许久的乡愁。
本次京津冀旅游美食大健康论坛让“旅游餐饮”与“大健康”的理念碰撞、凝聚、升华，嘉宾们精彩的演讲，更是受到热议。与会代表纷纷表示：“《餐饮世界》是一份很有影响力的杂志，在当前大健康时代发挥平台与交流窗口作用，带动行业聚焦旅游美食与大健康理念，起到了积极的推动作用。”会议期间，与会代表们还品尝了天士力帝泊洱茶珍及其制作的创新饮品、鸡尾茶、甜品等茶点，其健康、时尚、快捷的特点也让代表们对大健康、大餐饮的理念有了更深的体会。