鮮美至極

位於ENCORE BOSTON HARBOR的本地生蠔餐廳正式開業。

一家餐廳，若能讓賓客在品味鮮美多汁的生蠔的同時，觀賞到開蠔高手的俐落表演，必將備受人們喜愛。位於Encore Boston Harbor的Oyster Bar正在為傳統的飲食文化注入新鮮的元素，餐廳由John Ross大廚主理，他曾憑藉當地備受歡迎的Neptune生蠔吧打響名堂。這家設有27個座位、悠閒舒適的生鮮餐廳「有趣、熱鬧、熙熙攘攘，」Ross如此形容。「從長島到加拿大，這裡的所有食材都取自本地。」說到招牌菜，主廚強烈推薦任何帶有大西洋本地海鮮的菜餚，如扇貝配醃製辣椒——再配上一瓶口味純正的本地精釀啤酒。——AH