奇幻世界

Encore Boston Harbor內，隨著Mystique和Mémoire兩家店的盛大開幕，晚餐和夜生活被賦予了全新的含義。

Mystic River長七英里，流經波士頓地區

的查爾斯鎮、艾弗雷特和薩默維爾市，於波士頓內港匯入查爾斯河。在多數本地人的心目中，它自古便是當地的工業要道，誰曾料到它竟會成為一家餐廳和酒廊的靈感之源。如今，

以神秘河命名的Mystique餐廳及酒廊在岸邊

盛大開幕，全景落地窗倒映著城市的點點星

光。負責室內設計的Peter Niemitz來自總部位於波士頓的Niemitz Design Group，設計

的宗旨在於帶領賓客穿越時空，奔向地球的另一端。

Big Night Entertainment Group作為Mystique和Mémoire夜店的經營管理者進駐Encore Boston Harbor。該集團最初的設想是將這裡定位為Empire亞洲風味餐館的分店，該餐館位於波士頓港口，亦是Niemitz的得意之作。但最終，Niemitz受邀將這個占地16,400平方英呎的空間打造成一個全新的餐

飲概念店。

該餐廳主打亞洲特色佳餚，整體的裝潢也透露著濃濃的亞洲風情氣息。「這種高級裝修風格是時下的流行趨勢，線條簡潔而富有現

代感，加以20世紀30年代的藝術圖案點綴，」Niemitz介紹道，這裡的傢俱及設備也都是量

身訂製的。餐廳由一系列包廂和沙龍空間組

成，最多可容納450位賓客，三面開放的展示廚

房正中央放置著一臺日式爐端烤爐。來自邁阿

密Makoto餐廳的行政主廚Anthony Micari潛

心設計了一份泛亞美食菜單。一旁的烤爐裡，日式風味的牛扒和海鮮在白色備長炭上細意

燒製。壽司吧檯內，壽司主廚Tony Mai負責主

理以野生魚獲製成的精緻創意料理，這些食材每天從日本新鮮空運而來，其中不僅有為人熟

知的品種，還不乏稀奇罕見的珍品。Micari的

招牌菜式包括煙熏黑蒜牛小排配日式烤秋葵和綠蒜味增醬，以及四川烤全鴨配日式山椒醬和柚子胡椒醬。「雙腳邁入這裏的一瞬間，我

仿佛進入了另一個世界，」Niemitz形容道——儘管透過近100英呎寬的全景落地玻璃，度假村花園和Mystic River飽覽無遺，這又將食客

們拉回到了現實，但這個現實世界也算得上是相當浪漫了。

如今，波士頓憑藉其智慧、年輕活力以及逐步壯大的國際性社區使得當地的夜生活愈

發精彩多樣。隨著The Grand in the Seaport、CBS Sporting Club at Patriot Place以及Shrine at Foxwoods等夜店的穩步發展，Big Night Entertainment Group對於這次的夜店專案更是信心十足。Niemitz與同公司的項目經理Robert Buckley一起為這個8,000平方英

呎的雙層空間進行設計創作，他稱讚這次的風格「性感、深沉且神秘。」印著爬行動物圖案的訂製沙發擺放在舞池四周，乳白色大理石桌子以管狀拋光黃銅桌腳搭配（僅限預訂）。智能燈投射出一個個盤旋不止的橢圓形漩渦，時而

與帶有機械關節臂的飛碟狀LED吊燈在空中

交織，後者將其燈光模擬成人造衛星飛行的效

果。說到這場近20英呎高的燈光秀，Niemitz如

此介紹道：「一個又一個的彩色圓圈繞著天花

板競相追逐，先進的LED天花板上，鐳射激光

隨著節拍向下投射，兩者配合得天衣無縫。」

以黃銅鑲邊的鏡面樓梯延伸到夾層，DJ臺後面的墻上懸掛著多個LED屏幕，總長度超過37英呎，各路大咖的聲音透過Funktion One音響系統傳出，不停地在耳邊環繞。開幕

週期間，店內座無虛席，賓客們紛紛沉醉在跨

界打碟的籃球界傳奇明星DJ Diesel（Shaquille O’Neal這一名字更為人熟知）的音樂演出中。服務員款款走來，身著黑金色Versace懷舊風格緊身衣和過膝長靴，手上捧著一瓶瓶Louis Roederer Brut Cristal和Macallan 25。你或許

會好奇自己究竟身處何方，但在這奇幻的世界裡，答案已不再重要。