LA TOR­TA DE ZANAHORIA PER­FEC­TA

Alo (Colombia) - - Pruébalo -

In­gre­dien­tes

• ¼ de ta­za de acei­te de gi­ra­sol • 1 cu­cha­ra­da de esen­cia de vai­ni­lla • 1 cu­cha­ra­di­ta de sal • 1 ta­za de azú­car mo­re­na • ½ ta­za de azú­car blan­ca • ½ ta­za de ju­go de na­ran­ja • ¼ de cu­cha­ra­di­ta de cla­vos de olor mo­li­dos • 2 cu­cha­ra­di­tas de ca­ne­la en pol­vo • 2 ta­zas de ha­ri­na de tri­go (pue­des re­em­pla­zar­la por ha­ri­na de al­men­dras) • 2 ta­zas de zanahoria ra­lla­da • 4 hue­vos

Pre­pa­ra­ción

Pre­ca­lien­ta el horno a 180 °C. Pro­ce­sa en la li­cua­do­ra el acei­te con la zanahoria ra­lla­da has­ta que ten­ga la con­sis­ten­cia de un pu­ré. Lle­va la mez­cla a un ta­zón, aña­de el res­to de los in­gre­dien­tes y ba­te has­ta que to­do que­de bien in­cor­po­ra­do. En­gra­sa un mol­de re­don­do, vier­te la ma­sa y hor­nea du­ran­te 30 mi­nu­tos o has­ta que al in­tro­du­cir un cu­chi­llo es­te sal­ga lim­pio. Des­mol­da y de­co­ra con ra­lla­du­ra de li­món. Pue­des pre­pa­rar una co­ber­tu­ra li­cuan­do un po­co de que­so cre­ma con una la­ta de le­che con­den­sa­da.

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