ARROZ CON LECHE FRUTAL

Ingredientes •

1 litro de leche • 200 gramos de arroz blanco, preferiblemente de grano redondo • 125 gramos de azúcar refinada • 2 ramitas de canela, más canela en polvo • Varios trozos pequeños de cáscara de limón • 25 gramos de mantequilla sin sal • 5 cucharadas de azúcar blanca • 1 y 1/2 cucharadas de agua

Preparación

En una olla vierte el litro de leche con el azúcar, junto con las ramitas de canela y los trozos de cáscara de limón. Revuelve de vez en cuando y mantén en fuego medio. Mientras la leche toma calor, encárgate del arroz: es importante ponerlo en remojo de 20 a 30 minutos antes de comenzar a preparar la receta, desechando esa agua. Cuando la leche llegue a punto de ebullición agrega el arroz y cocina a fuego bajo. Debes revolver de vez en cuando con una cuchara de palo hasta que gane volumen; esto tardará cerca de 50 minutos. Cuando tenga consistencia cremosa estará listo. Retira del fuego y deja enfriar. ¡Nuestro plus gourmet fue servirlo en un frasco con tapa hermética y agregarle trozos de fresas y unas hojitas de menta!