Vitamina E, el secreto de la eterna juventud
Ayuda A retrasar el envejecimiento, A darle vida Al pelo y favorece el crecimiento de las uñas. sin embargo, por el Afán Actual y por la mala Alimentación no logramos obtenerla de los Alimentos, por eso es necesario consumirla.
{L}La vitamina E es considerada una de las primeras cápsulas de belleza y se ha convertido en una básica del pastillero de las mujeres que se cuidan. ¿Por qué es tan relevante? Al consumirla “se convierte en un antioxidante que ayuda a proteger el organismo contra los efectos nocivos de los radicales libres, esas sustancias que pueden llegar a dañar células, los tejidos y los órganos si no se desechan”, explica la doctora Luz Marina Díaz. De acuerdo con la especialista, el cuerpo también es importante en la formación de glóbulos rojos y ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K.
“Es la estrella de los antioxidantes –recalca la experta–y es tal vez la más estudiada en los últimos 20 años por sus beneficios para retardar el envejecimiento”. ¿Por qué resulta tan importante? “Ayuda a atrapar el agua en la piel y la mantiene hidratada. Como el pelo y las uñas son una extensión de este órgano, también los revitaliza al regresarles el brillo perdido”, explica.
¿Dónde encuentro esta maravilla? “En las grasas saludables (como el aguacate), los frutos secos, el aceite oliva, los pescados (salmón, atún, sardinas) y en pastillas”, revela la nutricionista Claudia Briceño de la Fundación Santa Fe de Bogotá. Sin embargo, con estas últimas, la especialista recomienda leer muy bien las etiquetas y fijarse en que estén certificadas y aprobadas por el Invima y la FDA, si son importadas.
Muchos tienen la creencia errónea, de que tomar vitaminas los engorda, cuando es completamente falso. “No aportan calorías, no tienen carbohidratos, ni grasas”, enfatiza Briceño.
Si sigues una dieta para bajar de peso o nunca has llevado un plan de alimentación variado, seguro tendrás deficiencias de macro y micronutrientes, por lo que complementar con estas cápsulas es lo ideal. “En la mayoría de los casos, con la comida no se alcanzan a cubrir todos los requerimientos. Por ejemplo, la recomendación de frutas y verduras debe ser entre cinco y siete al día, pero es muy difícil cumplirlo”, declara la nutricionista, quien recalca que nunca se pueden considerar como el reemplazo de un alimento, solo como un complemento.
¿Cuántas debo tomar para conseguir el efecto deseado? “Una o dos diarias, durante 90 días como máximo", recomienda la experta Claudia Briceño.
{L}Los cereales integrales son parte importante en una alimentación equilibrada ya que conservan los nutrientes esenciales del grano entero: carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra…
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de perejil liso finamente picado
1 ¼ taza de leche líquida
2 huevos
1 cucharada de mantequilla derretida
90 g de queso parmesano recién rallado
6 cucharadas de ajonjolí
preparación:
1. En una batidora mezcla la harina de trigo, la pimienta y el perejil a baja velocidad. 2. Aparte bate con un tenedor la leche, los huevos y la mantequilla derretida. 3. Después, añade esta mezcla a los ingredientes secos (revuelve hasta incorporar muy bien). 4. Verte la mixtura en los moldes para muffins (previamente engrasados), llenando solo las ¾ partes de su capacidad. 5. Esparce poco a poco el queso parmesano en cada uno de los moldes. 6. Hornea a 180°C durante 10 minutos, después, reduce la temperatura a 150 °C y hornea por 10 minutos más. 8. Retira y sirve.