42.409 HEC­TÁ­REAS

La ex­ten­sión de los vi­ñe­dos de ca­ber­net sau­vig­non con ca­li­dad de ex­por­ta­ción en Chi­le. Jun­tos, su­pe­rarían el ta­ma­ño del mu­ni­ci­pio de Me­de­llín.

Bocas - - COPAS -

El Hou­se of Mo­ran­dé es la mez­cla bor­de­le­sa ícono de es­ta bo­de­ga: la ba­se siem­pre es el ca­ber­net sau­vig­non, pe­ro en ca­da co­se­cha los enó­lo­gos la mez­clan con otros cal­dos pa­ra re­sal­tar o com­ple­men­tar no­tas úni­cas que sur­gen de las con­di­cio­nes cli­má­ti­cas de ca­da año. En la co­se­cha 2010 el ca­ber­net franc apor­ta ta­ni­nos y ma­ti­ces a cho­co­la­te ne­gro, el ca­rig­nan da aci­dez y el sy­rah ha­ce pre­sen­cia con una le­ve sen­sa­ción a ta­ba­co y hu­mo. Por vi­nos co­mo es­tos di­cen que uno de los me­jo­res ca­ber­net sau­vig­non del mun­do se ha­cen en Chi­le: la zo­na de Mai­po Al­to, muy cer­ca de San­tia­go, es re­co­no­ci­da en to­do el mun­do por­que sus ca­rac­te­rís­ti­cas geo­ló­gi­cas son ideales: sue­los de ar­ci­lla y de se­di­men­tos gla­cia­les y vol­cá­ni­cos, sol se­co de mon­ta­ña, vien­to frío del océano y na­ci­mien­tos de agua pu­ra. En el vi­ñe­do de Mo­ran­dé, ade­más, las plan­tas se po­dan pa­ra que den muy ba­jos ren­di­mien­tos y con­cen­tren to­do el sa­bor en la uva: ape­nas un ki­lo por pa­rra, lo que al­can­za pa­ra una bo­te­lla de buen vino.

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