Variaciones del cuscús

Attiéké es una variedad del cuscús. Se considera un alimento principal en la Costa de Marfil y en las regiones circundantes de África occidental. El cuscús brasileño, por lo general, está hecho de harina de maíz en lugar de la sémola de trigo.

En la cocina libanesa, jordana y palestina, existe el maftoul o moghrabieh, un producto similar pero más grande.

Wassa wassa es otra variedad de cuscús, el cual está hecho de ñame y es originario detogo.