PANCAKES DE ES­PI­NA­CAS CON YO­GUR Y HIER­BAS

Cocina (Colombia) - - VIDA SALUDABLE / CONTRA EL ESTRES -

Pa­ra 4 por­cio­nes

Pa­ra los pancakes

1 ta­za de ave­na en ho­jue­las 8 cu­cha­ra­das de yo­gur sin dul­ce

8 hue­vos

2 cu­cha­ra­di­tas de pol­vo de hor­near

½ cu­cha­ra­di­ta de sal

4 ta­zas de ho­jas de es­pi­na­ca 2 cu­cha­ra­di­tas de to­mi­llo pi­ca­do

4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va o de co­co

Pa­ra la cre­ma de que­so de ca­bra y hier­bas

6 cu­cha­ra­das de yo­gur sin dul­ce 6 cu­cha­ra­das de que­so de ca­bra sua­ve

10 ho­jas de al­baha­ca pi­ca­das fi­na­men­te 4 cu­cha­ra­das de ci­lan­tro pi­ca­do fi­na­men­te

Ju­go de me­dio li­món Ra­lla­du­ra de me­dio li­món Sal y pi­mien­ta al gus­to PRE­PA­RA­CIÓN Pa­ra los pancakes Li­cúe to­dos los in­gre­dien­tes has­ta ob­te­ner una pre­pa­ra­ción de tex­tu­ra uni­for­me. Ca­lien­te una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te a fue­go me­dio, y pon­ga una por­ción de la mez­cla. Cuan­do es­te se­que, vol­tee el pan­ca­ke y co­ci­ne has­ta que do­re. Re­pi­ta el pro­ce­di­mien­to has­ta uti­li­zar to­da la mez­cla. Pa­ra la cre­ma de que­so de ca­bra, in­te­gre to­dos los in­gre­dien­tes y ajus­te la sa­zón con sal y pi­mien­ta al gus­to. Sir­va los pancakes ca­lien­tes con la cre­ma.

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