TAQUERÍA SIN PRETENSIONES
EL APACHE, LA SIRENA O EL CAMARÓN,
imágenes clásicas de la lotería mexicana (juego popular en la cultura de este país), decoran en tono neón las paredes, la carta y otras piezas de Insurgentes Taco Bar, un restaurante que acoge a los exigentes, aficionados y conocedores de los legendarios tacos y las quesadillas.
En una casa remodelada del barrio Chapinero, donde el ladrillo se combina con la madera y con plantas en macetas de concreto, los comensales encuentran una atmósfera cómoda para disfrutar de preparaciones que llegan en poco tiempo al centro de la mesa. Se recomienda iniciar la experiencia en la barra con una michelada con chiles secos, salsa inglesa de tamarindo, jugo de limón y sal; o con el coctel Rojo, con mezcal, agua de jamaica y chile de árbol. Pregunte por el Taco del día y pruebe los tacos al pastor y de barbacoa de res o de carnitas, elaborados con tortillas mexicanas de verdad, y los esquites y el aguachile de camarón.
Insurgentes Taco Bar recibe a sus invitados con todas las atenciones para recordar o conocer en nuevas versiones los sabores originales de México, en un ambiente diferente al habitual concepto de diseño de calaveras e imágenes de Frida Kahlo.
Dirección: calle 56 # 5-21, Bogotá. Precio promedio: $10.000