SUS BE­NE­FI­CIOS

Cocina (Colombia) - - INGREDIENTE / POLLO -

Al­to en pro­teí­na: una por­ción de pe­chu­ga tie­ne más o me­nos 25 gra­mos de pro­teí­na de fá­cil di­ges­tión. Es­te ma­cro­nu­trien­te es cla­ve en pro­ce­sos de pér­di­da de pe­so, ayu­da a for­mar los múscu­los, a pro­te­ger los hue­sos y a man­te­ner la sa­lud hor­mo­nal.

Tie­ne gra­sas ‘bue­nas’: se­gún es­tu­dios de la Universidad de Har­vard, si se com­pa­ra la car­ne de po­llo con la de res o la de cer­do, la pri­me­ra tie­ne me­nos can­ti­dad de gra­sas sa­tu­ra­das y más in­sa­tu­ra­das. Las gra­sas in­sa­tu­ra­das son las que ayu­dan a su­bir los ni­ve­les de co­les­te­rol ‘bueno’ en la san­gre. Es­tá re­ple­to de vi­ta­mi­nas: prin­ci­pal­men­te, las de ti­po B (B3, B6, B2 y B5), que ca­si per­mi­ten que má­gi­ca­men­te el cuer­po hu­mano me­ta­bo­li­ce efi­cien­te­men­te las gra­sas, uti­li­ce los car­bohi­dra­tos co­mo ener­gía, re­gu­le el ape­ti­to, sin­te­ti­ce los neu­ro­trans­mi­so­res del ce­re­bro, for­me gló­bu­los ro­jos y man­ten­ga el equi­li­brio del sis­te­ma ner­vio­so cen­tral.tam­bién tie­ne Zinc, mi­ne­ral esen­cial para re­for­zar el sis­te­ma in­mu­no­ló­gi­co.

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