Po­llo asa­do: el más po­pu­lar

Cocina (Colombia) - - INGREDIENTE / POLLO -

Po­cas co­sas más co­lom­bia­nas que un po­llo de asa­de­ro, ser­vi­do con pa­pas sa­la­das, are­pas blan­cas, gua­ca­mo­le y plá­tano ma­du­ro con que­so y bo­ca­di­llo. Es tan re­pre­sen­ta­ti­vo que en al­gu­nos ba­rrios hay más de tres asa­de­ros por cua­dra, y en mu­chos res­tau­ran­tes so­fis­ti­ca­dos se in­clu­ye en el me­nú. El ado­bo es su se­cre­to con in­gre­dien­tes co­mo el lau­rel, el ajo, el pe­re­jil, la pi­mien­ta ne­gra, el co­lor y el co­mino.

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