¿QUÉ SE CO­ME?

Cocina (Colombia) - - VINOS Y LICORES / VINOS -

Di­cen los cas­te­lla­no­leo­ne­ses que en su tie­rra se go­za de nue­ve me­ses de in­vierno y tres de in­fierno. Y es­te cli­ma de ex­tre­mos, ha he­cho que la gas­tro­no­mía tí­pi­ca de la re­gión se co­noz­ca por sus pla­tos de in­vierno, al­ta­men­te ca­ló­ri­cos, don­de pre­do­mi­nan las car­nes fres­cas o cu­ra­das, los em­bu­ti­dos, los que­sos de ove­ja, las so­pas y los co­ci­dos a ba­se de le­gu­mi­no­sas tí­pi­cas de la re­gión.

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