RED VEL­VET

Pa­ra 10 por­cio­nes

Cocina (Colombia) - - VIDA SALUDABLE / RECETAS -

Pa­ra la tor­ta

» 1 ta­za de man­te­qui­lla » 1 ta­za de azú­car

» 2 ta­zas de ha­ri­na » 1 cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to » 1 cu­cha­ra­di­ta de sal » 1 cu­cha­ra­di­ta de co­coa » 1 ta­za de le­che » 1 cu­cha­ra­di­ta de ex­trac­to de vai­ni­lla » 2 cu­cha­ra­das de co­lo­ran­te ro­jo

Pa­ra el fros­ting

» 500 gra­mos de que­so cre­ma » 100 gra­mos de azú­car

PRE­PA­RA­CIÓN Pa­ra la tor­ta

Pre­ca­lien­te el horno a 160 °C / 325 °F. En un ta­zón mez­cle la man­te­qui­lla con el azú­car. Apar­te, com­bi­ne los in­gre­dien­tes secos y en otro ta­zón los lí­qui­dos (la le­che, la vai­ni­lla y el co­lo­ran­te). Poco a poco in­cor­po­re a la man­te­qui­lla ba­ti­da los lí­qui­dos y los secos, in­ter­ca­lán­do­los. Cuan­do to­do es­té bien mez­cla­do pon­ga en un mol­de cir­cu­lar pa­ra tor­ta, pre­via­men­te en­gra­sa­do y en­ha­ri­na­do, y hor­nee por 45 mi­nu­tos. De­je en­friar unos mi­nu­tos y des­mol­de.

Pa­ra el fros­ting

Mez­cle el que­so cre­ma y el azú­car has­ta que se in­te­gren. Di­vi­da la tor­ta en cua­tro dis­cos igua­les. Pon­ga un poco del fros­ting so­bre uno de los dis­cos, es­par­cién­do­la uni­for­me­men­te y cu­bra con el si­guien­te. Re­pi­ta el pro­ce­di­mien­to dos ve­ces más, ter­mi­nan­do con fros­ting. El úl­ti­mo disco des­há­ga­lo en mi­ga­jas y de­co­re la tor­ta con ellas.

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