PANCAKES CON CHISPITAS DE CHOCOLATE
Para 4 porciones
» 1 taza de leche » 1 huevo » 3 cucharadas de mantequilla derretida » ½ taza de chispitas de chocolate » 1 taza de harina de trigo » 2 cucharadas de azúcar blanca » 1 cucharadita de polvo de hornear » ¼ de cucharadita de sal
PREPARACIÓN
En un recipiente mezcle la leche, el huevo y la mantequilla. Luego, incorpore los ingredientes secos y agregue las chispitas de chocolate.
Aparte, en una sartén antiadherente caliente un poco de mantequilla o unas gotas de aceite a fuego medio, y luego agregue una cantidad de la mezcla suficiente para cubrir el fondo, aproximadamente de taza. Cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie voltee con ayuda de una espátula. Deje dorar y retire de la sartén (se recomienda limpiarla cada vez con una servilleta y volver a poner un poco de grasa).
Sirva los pancakes acompañados de queso crema, crema batida o un poco de miel de maple.