Comapán apunta a crecer más de 15 % durante 2017
Antioquia ya aporta la quinta parte de ingresos de esta compañía de panadería empacada, salsas y mermeladas.
Luego de superar los 100 mil millones de pesos en ventas en 2016 y después de 66 años en el mercado nacional, este año Alimentos Comapán tiene en su receta la meta de crecer entre 15 % y 20 % en ventas. Proyecta hacerlo no solo con panes, ponqués y galletas, también abriendo más mercados a otras categorías como salsas, mermeladas y envasados.
Como base de esa expansión están las inversiones por 10 millones de dólares realizadas en los últimos cinco años, con mejoras en producción, así como en la cadena de distribución.
De sus seis plantas y un centro logístico, en Bogotá, salen al mes 5 millones unidades de producto terminado de 270 referencias. Esto explica por qué hoy es el segundo jugador en panadería empacada, luego de la mexicana Bimbo, y tercero en la categoría de “productos horneados”, según mediciones de la firma Euromonitor.
“Muchos piensa que el pan es un commoditie, pero aún así ha tenido que reinventarse para responder en Colombia a un mercado creciente en líneas de productos más elaborados y saludables”, comentó en entrevista con este diario Alejandro Vélez, presidente de Alimentos Comapán, que genera 1.300 empleos.
Un ejemplo de esa necesaria reinvención es que si hace 15 años eran novedad los panes integrales, hoy ya se demandan otros multigranos, así como mermeladas bajas en azúcar o salsas premium sin aditivos.
Más mercados
También esta compañía familiar de origen paisa, en su pri- millones de unidades de productos elabora Comapán en 270 referencias de 5 categorías.
mera generación, hoy ya en la cuarta acaba de renovar la imagen del pan tajado. Se trata de su producto más tradicional y que se consume desde San Andrés Islas, pasando por Urabá y hasta Putumayo y Leticia.
“Tenemos una apuesta en 2017 de llegar más a segmentos jóvenes e insistir en conquistar el mercado de la Costa Atlántica, a donde nuestros aliados nos han pedido estar. También vendrán inversiones adicionales en actualizar cadena de distribución para llegar a más al mercado tienda a tienda”, agregó Vélez.
En ese sentido, Antioquia hoy representa una quinta parte de los ingresos totales de Alimentos Comapán, presente en grandes superficies, supermercados, minimercados y 6.700 tiendas en 123 municipios de las nueve subregiones, salvo Zaragoza y El Bagre.
“El mercado antioqueño de panadería empacada es creciente. Somos optimistas,
pues a pesar del alto consumo de arepa, hay una tendencia a agregar más pan a la dieta diaria, por ser un producto que facilita las comidas y la nutrición”, apuntó el ejecutivo.
Alcanzar la capilaridad de un mercado masivo no es gratuito. Se debe sortear las barreras de competitividad que se comparten con otras industrias en temas como seguridad, limitaciones viales en zonas rurales, costos de transporte, tiempos de distribución, teniendo en cuenta que es un producto perecedero, sumado a la informalidad del sector (ver Paréntesis).
“Si bien 2016 no fue un año fácil, se cumplieron presupuestos y logramos compensar el descenso de consumo de algunas regiones, por ejemplo Santander con la crisis del petróleo, con la expansión y mejor desempeño en otras”, señaló el presidente de Comapán.
Además se debe lidiar con la volatilidad del dólar, pues se importa desde Canadá las 18 mil toneladas anuales de trigo que se requieren, pues el colombiano es insuficiente y no responde a calidades requeridas.
Con todo, ¿cuál es la receta de Comapán?: “perseverar, bajos niveles de conservantes, altos estándares de producción y no olvidar el ADN de nuestros ancestros”, respondió Vélez