TORTA CASERA

Ingredientes:

1 taza y media de harina. ½ taza de aceite o mantequilla. 1 taza de azúcar. 1 huevo. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1 taza de leche. 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

Batir los huevos y mezclarlos con el azúcar y el aceite; agregar luego y poco a poco la harina alternando con la leche hasta conseguir una preparación suave y sin grumos. Añadir la esencia de vainilla. Toda la mezcla se introduce en la olla a presión que se debe engrasar y enharinar completamente. Se cocina a fuego lento durante 30 minutos sin la válvula. Para desmoldar hay que dejar enfriar la olla y así la torta saldrá con facilidad.