TOR­TA CA­SE­RA

El Colombiano - - TENDENCIAS -

In­gre­dien­tes:

1 ta­za y me­dia de ha­ri­na. ½ ta­za de acei­te o man­te­qui­lla. 1 ta­za de azú­car. 1 hue­vo. 1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vo de hor­near. 1 ta­za de le­che. 1 cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla.

Pre­pa­ra­ción:

Ba­tir los hue­vos y mez­clar­los con el azú­car y el acei­te; agre­gar lue­go y po­co a po­co la ha­ri­na al­ter­nan­do con la le­che has­ta con­se­guir una pre­pa­ra­ción sua­ve y sin gru­mos. Aña­dir la esen­cia de vai­ni­lla. To­da la mez­cla se in­tro­du­ce en la olla a pre­sión que se de­be en­gra­sar y en­ha­ri­nar com­ple­ta­men­te. Se co­ci­na a fue­go len­to du­ran­te 30 mi­nu­tos sin la vál­vu­la. Pa­ra des­mol­dar hay que de­jar en­friar la olla y así la tor­ta sal­drá con fa­ci­li­dad.

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