LA CLAVE PARA COCINAR ARROZ

El chef Jhony Cañas recomienda que al cocinar el arroz en olla a presión primero se debe añadir aceite a la olla. En otro tipo de utensilio las medidas son dos de agua por una de arroz. En esta debe disminuir un poco la cantidad de agua. El arroz se rehoga en el aceite y se le añade el agua caliente y la sal al gusto. Apenas entre en ebullición se tapa la olla a presión y se baja la temperatura. Cocinar por cerca de 10 minutos.