LA CLA­VE PA­RA CO­CI­NAR ARROZ

El Colombiano - - TENDENCIAS -

El chef Jhony Cañas re­co­mien­da que al co­ci­nar el arroz en olla a pre­sión pri­me­ro se de­be aña­dir acei­te a la olla. En otro ti­po de uten­si­lio las me­di­das son dos de agua por una de arroz. En es­ta de­be dis­mi­nuir un po­co la can­ti­dad de agua. El arroz se reho­ga en el acei­te y se le aña­de el agua ca­lien­te y la sal al gus­to. Ape­nas en­tre en ebu­lli­ción se ta­pa la olla a pre­sión y se ba­ja la tem­pe­ra­tu­ra. Co­ci­nar por cer­ca de 10 mi­nu­tos.

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