1. PANELA PULVERIZADA, OTRO PRODUCTO QUE ANORÍ ESPERA LLEVAR AL MERCADO NACIONAL

Benedicto Quiroz, representante legal de la Asociación de Paneleros y Cafeteros de Anorí, (Apanor), dice que se agruparon desde 2001 para producir y comercializar panela en excelentes condiciones de higiene, porque en ese momento el producto en la población no tenía buena calidad. Empezaron a producir y a comprar para comercializar en Medellín la panela tradicional de una libra, pero luego sacaron nuevos productos como la porcionada o coquito de 125 gramos y, más recientemente, empezaron a sacar panela pulverizada de la que llevaron pruebas a las Antillas Holandesas y a España. Agrega Quiroz que, con el fin de aumentar la producción cafetera de Anorí, que venía en caída (en 2015 solo sacaron 50 toneladas), optaron por incursionar en el negocio del café. Fue así como a inicios de 2017, con la ayuda de las Empresas Públicas de Medellín (EPM) y el Gobierno Nacional, montaron en la vereda El Retiro una planta de acopio y trillado de la fruta en cereza para venderla en pergamino. Hoy se benefician de este acopio 231 familias y la producción ya supera las 400 toneladas y se han sembrado 50 hectáreas nuevas de cafetales. Édgar Andrés Montoya, técnico de campo de Apanor, resalta que los campesinos de Anorí están muy con- tentos con los precios de la panela, por lo que muchos optaron por destruir los cultivos de coca para sembrar caña. Anorí produce 40 toneladas semanales de panela que surten a Medellín y municipios vecinos. Apanor hoy cuenta con 121 paneleros asociados. Concluye que con la panela pulverizada están haciendo trámites para certificarla y ya tienen contactos en Medellín y Yarumal para venderla.