“EL 2017 FUE EL AÑO DE MEDELLÍN, 2018 SERÁ EL DE CONQUISTAR CALI”

Alsea trajo a Colombia Starbucks en 2014, junto a Grupo Nutresa, para revolucionar el mercado del café. EL COLOMBIANO habló con el Country Manager, Germán Ramírez, sobre cómo le ha ido a la marca en este año y cuáles son sus propuestas de valor ante un modelo que se ha visto retador con apuestas como la de Tostao’ y las tiendas boutique así como los tradicionales jugadores como Juan Valdez y Oma que siguen en la mente de los consumidores. En este escenario la empresa planea abrir tres tiendas adicionales en Medellín y el Área Metropolitana, Germán Ramírez, gerente general de Alsea para Colombia —la franquiciadora exclusiva de la marca en el país, México, Argentina y Chile— aseguró que estas apuestas se le sumarán a las que existen en la actualidad en Santafé, Oviedo, Milla de Oro, One plaza, Tesoro y Laureles. “2017 fue el año de Medellín, en 2018 conquistaremos el mercado de Cali. En total, el próximo año abriremos 15 tiendas para llegar a 40 y en 2019 completaremos 50”, aseguró el gerente de la empresa. En sus previsiones espera que 2018 sea un año mejor, pues este fue considerado uno de transición. En 2016, la empresa tuvo ingresos por 27.030 millones de pesos por sus negocios que incluyen Domino’s, Archies y Burguer King y PFChang’s en Colombia, según los datos reportados a la Superintendencia de Sociedades. Ramírez aseguró que la propuesta “es de valor integral, con buen café y es una experiencia en la tienda muy agradable, con acceso a instalaciones muy cómodas, en las que los usuarios tienen la oportunidad de sentarse a trabajar o a estudiar, con acceso a internet de alta velocidad. Starbucks se consolida a nivel mundial como el tercer lugar después de tu casa y oficina”, afirmó. Su cálculo es que los visitantes a la semana se pueden medir a través de dos estadios Atanasio Giradot y además tiene cifras de empleo que incluye a 750 personas en el país. En Starbucks las personas encuentran café de diferentes orígenes: Latinoamérica, África y Asia, pero por default su propuesta está en el café colombiano, de hecho, Ramírez reconoció que la compañía “es embajadora del café de Colombia a nivel mundial, desde 1971. Es uno de los principales insumos en las mezclas en 90 países y 26 mil tiendas”. El gerente ve a la competencia como algo positivo “la llegada de Starbucks y la apertura de otros jugadores nos ayuda a fortalecer el consumo y conocimiento del café”; pues entre otros aspectos, en Colombia hay tradición en la producción de café, pero no necesariamente en consumo. La empresa sigue dando su propuesta de experiencia “tiendas de colección, baristas enamorados de la marca, notas de motivación a los clientes y con diseño de las tiendas que difícilmente tienen otros competidores”.