Control a comidas en Las Palmas
Nuevos operativos de control evidenciaron mal manejo de alimentos. En dos de las tres zonas se ponía en riesgo la salud ciudadana, según la Alcaldía.
A malas condiciones de almacenamiento se suma la ocupación irregular del espacio público, en especial en el mirador en sector de Loreto, donde fueron sellados 10 de 14 puestos ambulantes. ¿Qué sigue?
Unos 10 locales de venta de alimentos ubicados en el mirador de Las Palmas -sector de Loreto- fueron sellados durante una semana por las autoridades en un nuevo operativo de control.
Beatriz Elena Villegas, subsecretaria de Espacio Público de Medellín, explicó que los locales afectados tenían sillas y mesas en espacios de hasta 150 metros. “(Los comerciantes) se han tomado de manera irregular la zona y con ellos tenemos procesos especiales desde el año pasado. Ha habido hasta orden judicial para reubicarlos y eso se hará en el corto plazo”, dijo.
Luz Bibiana Gómez, líder de proyecto de la Secretaría de Salud de Medellín, explicó que fueron cerrados 10 de los 14 puestos por incumplir las normas sanitarias.
“Los otros cuatro tenían condiciones que podían ser mejoradas, pero que no representaban un riesgo para la salud”, agregó.
Los demás miradores
La situación no es mucho más alentadora en los otros dos miradores turísticos.
El segundo mirador, ubicado en el kilómetro 10 de la vía, es el que presenta los mayores problemas, según las autoridades de salud de Medellín.
Beatriz Villegas, de Espacio Público, aseguró que ninguno de los comerciantes allí establecidos tiene permiso de operación expedido por esa subsecretaría.
“Allá fue donde encontramos la mayor cantidad de ele- mentos y donde se hicieron los operativos del pasado 28 de marzo”, dijo la funcionaria.
Luz Bibiana Gómez, de la Secretaría de Salud, reportó que en el sitio se encontraron alimentos almacenados en condiciones precarias, en zonas infestadas de plagas como cucarachas y ratas.
“La situación sanitaria de los puestos de venta que encontramos en los miradores es bastante deficiente. Hay un incumplimiento de casi la totalidad de los requisitos sanitarios, especialmente las condiciones de los alimentos y la forma cómo son almacenados, pues hay productos perecederos, como lácteos y cárnicos, que no guardan la cadena de frío”, declaró.
En esa zona se hicieron 35 decomisos con actas, en los que se incluyeron 70 elementos entre ollas, hornillas, neveras, recipientes de almacenamiento y sillas, y alimentos como queso, chocolate, arepas, gaseosas y cervezas.
Además, según Emvarias, se sacaron 10 metros cúbicos de basuras y escombros, equivalentes a lo que cabe en una volqueta mediana.
Hasta la fecha nadie se ha acercado a reclamar esos artículos, informó la Alcaldía.
En el mirador número 1, ubicado 800 metros antes del 2 (kilómetro 9 de la vía en sentido Medellín - Rionegro), la Subsecretaría de Espacio Público reportó que los comerciantes sí cuentan con permiso para trabajar en la calle.
“A ellos les hacemos seguimiento constante, los invitamos a capacitaciones para manipulación de alimentos y hoy les hacemos un llamado para que no se les olviden las bue-
nas prácticas de manejo de alimentos”, aseguró Villegas.
La Secretaría de Salud dijo que a los comerciantes de este lugar se les hicieron recomendaciones para mejorar las condiciones sanitarias y locativas de los puestos y carritos de comidas.
Controles en otras zonas
Además de Las Palmas, las autoridades hacen vigilancia constante en otras zonas de la ciudad donde se están realizando ventas sin las respectivas autorizaciones de la Alcaldía.
En el parque de La Floresta, por ejemplo, este año se hicieron tres operativos contra carros de comida, además de atracciones mecánicas y caballos para niños.
En materia sanitaria se han inspeccionado puestos de carne en Guayabal y los bajos de la estación Hospital del Metro
“El espacio público de Medellín es bastante atractivo y las personas llegan a usarlo de manera indebida”. BEATRIZ ELENA VILLEGAS Subsecretaria de Espacio Público
EN DEFINITIVA
Solo uno de los tres miradores de Las Palmas cumplía con los requisitos para operar. La Secretaría de Salud pidió a los vendedores mejorar las condiciones de manipulación de alimentos.