‘Ñametón’ por crisis de los campesinos en Bolívar
La jornada, por iniciativa de la Gobernación, se realizará hoy en el Parque Espíritu del Manglar, en Cartagena, desde las 7 de la mañana.
CARTAGENA. Frente a la crisis que han venido afrontando las familias que dependen del cultivo del ñame en los Montes de María en zonas como San Cayetano y San Juan Nepomuceno, la Gobernación de Bolívar realiza una ‘Ñametón’, prevista para hoy en esta capital, propuesta con la que el Departamento pretende ayudar a los campesinos que no han encontrado a quién venderle la superproducción que tienen almacenadas en varias bodegas de esta subregión del departamento de Bolívar. Cuatro mil pequeños productores tienen represadas más de 6 mil toneladas en 200 mil sacos que no saben qué hacer pues aseguran que, pese a que tocaron las puertas del Ministerio de Agricultura, hasta el momento no han tenido una respuesta concreta para la comercialización del mismo. Dumek Turbay Paz, gobernador de Bolívar, precisó que siente que el ministerio del ramo no le ha dado el respaldo que se merece a los campesinos.
“Nuestros campesinos lo que necesitan es apoyo técnico y asesoría para la labor de comercialización del producto. Esto no es solamente a nivel nacional sino para tratar de exportar este producto y posicionarlo de la mejor manera. Lo que vemos es que es mucho discurso por parte del ministerio, pero poco apoyo”.
La ‘Ñametón’ tendrá lugar en el Parque Espíritu del Manglar, ubicado en el sector Chambacú, en Cartagena, desde las 7 de la mañana hasta las 7 de la noche. Dumek Turbay explicó que, durante las 12 horas de desarrollo de la ‘Ñametón’, estarán presentes productores de este comestible y las mejores cocineras de San Cayetano, quienes tendrán la posibilidad de exponer sus recetas.
El ñame es un tubérculo utilizado desde hace siglos en la cocina de muchos países por sus propiedades nutricionales. Una de las mayores cualidades del ñame atañe a las mujeres pues es un alimento que aumenta su fertilidad debido a que contiene altas cantidades de fitoestrógenos, que intervienen de manera directa en el ciclo menstrual de la mujer y en el mantenimiento de la juventud en los órganos reproductores femeninos. Además es un depurativo de la sangre y ayuda a la hora de conseguir unas defensas fuertes en el organismo. El ñame se consume principalmente en el popular mote de queso en la Región Caribe y el popular sancocho.