Cocinar en casa y en
familia es divertido
Aunque no sea del agrado de algunas personas o simplemente no sepan cómo hacerlo, cocinar puede ser una muy buena opción para llevar a cabo dentro de los hogares en estos días de cuarentena que están por comenzar.
Compartir este tiempo antes de pasar a la mesa trae consigo una serie de beneficios para todos los miembros de la familia, ya que se estrechan lazos y se promueve una mejor salud física y mental.
UN FORTALECEDOR SOCIAL. Esta labor puede llevar a que se fortalezcan relaciones interpersonales en medio de la práctica. De hecho, algunos expertos sugieren que las parejas compartan este tipo de espacios con la intención de mejorar la comunicación y fortalecer el trabajo en equipo.
Para la psicóloga Yecenia Vargas, la cocina es un “activador social”, ya que siempre estamos en torno a este espacio dentro de la casa donde generamos relaciones.
“En eventos importantes siempre procuramos cocinar. La comida siempre ha sido importante en la comunicación interpersonal porque preparar comida para alguien más es una muestra de afecto y atención. Dentro del plato preparado se plasman emociones, conocimientos y hasta los propios sentimientos”.
UNA FORMA DE MANTENERSE ACTIVO. Moverse dentro de un espacio determinado contantemente puede contar como una forma de estar activo. El estar de pie aumenta la circulación sanguínea y ayuda a bajar un porcentaje considerable de grasa.
Por otra parte, los constantes movimientos realizados en el espacio determinado, también aportan al fortalecimiento de los músculos, huesos y articulaciones.
CONCIENCIA SOBRE LO QUE
SE CONSUME. A diferencia de la comida ordenada en los restaurantes, en casa sí se puede tener un mayor control sobre los ingredientes y nutrientes que se están consumiendo. También se pueden hacer restricciones y generar una mayor responsabilidad en torno a la cantidad que se come con la intención de prevenir enfermedades como la obesidad.
FACTOR MONETARIO. Cocinar desde casa genera un ahorro considerable para nuestro bolsillo, ya que hace que se tenga un control más estricto del dinero. Al momento de hacer el mercado, los alimentos se pueden dividir a medida que se consumen.
Según algunos estudios realizados, aunque al preparar comida en la casa se le incluya los consumos de energía, gas y agua, sigue siendo muchos menos factible ir a un restaurante o por el contrario ordenar un domicilio.
CONSEJOS DE UN CHEF.
Manuel Martínez, chef y dueño del restaurante Josefina, considera que cocinar es un arte y una ciencia del que todas las personas pueden disfrutar. Señala que el poder manipular los alimentos, cocinarlos y degustarlos junto a las personas puede ser una acción terapéutica.
“Se pueden cocinar buenos platos en casa. Lo importante es acatar las medidas de prevención y ser muy precavidos con las medidas sanitarias al momento de hacer la selección de los alimentos”.
Abastecerse con comida no perecedera es importante para el chef. De manera particular sugiere que dentro de las despensa no falten los granos, buena fuente de proteína.
Dentro de poco el chef hará publicos algunos videos en su cuenta de Instagram @manuelbcooks donde expondrá recetas simples para hacer en casa con ingredientes fáciles de obtener.