Hacienda San Rafael, una verdadera factoría ganadera
Uno de los principales criaderos del país especializado en brahman rojo y diversos cruces, ubicado en Caucasia, Antioquia, de propiedad de José Humberto Espinosa.
Hacienda San Rafael, es uno de los criaderos cebuinos, más prestigiosos del país, ubicado en Caucasia (Antioquia), constituido como una verdadera factoría ganadera, especializada en producción masiva de brahman rojo, pero también con gran reputación en la realización de cruces de razas bos taurus (europeas, lecheras y cárnicas) con bos índicus (cebuinas, resistentes al trópico).
Su propietario es el empresario ganadero antioqueño José Humberto Espinosa Madrid, quien desde hace 20 años, se dedica a la reproducción a gran escala con brahman, logrando en promedio cada año mil preñeces, mediante biotecnologías, como lavado convencional o aspiración folicular, porque su objetivo es tener volúmenes de animales para poder comercializar los volúmenes de venta deseados. Posee alrededor de 2.500 a 3 mil receptoras.
El 70% de las preñeces de su explotación, son de brahman, con la meta de buscar hacer vacadas, casi siempre trabajando con los mismos toros de la casa, cuya genética se caracteriza por la habilidad materna. Tiene alrededor de 90 donadoras, que se trabajan 2 veces por mes, con producciones de ovocitos excelentes, cada una de las cuales al final de año logran 30, 40, 50 crías por transferencia de embriones.
Las biotecnologías de selección genética, son herramientas, que unibueno, a la consecución, de los mejores vientres, semen y reproductores, han permitido concebir, ejemplares de alta calidad, desplegados por toda Colombia.
LOS CRUCES. El empresario recordó que la iniciativa de los cruces empezó, hace unos años en una Feria de Valledupar, cuando varios amigos en unas competencias de F1 donde él adquirió una vaca que se destacó, le dijeron que por qué no se le medía a eso, y se lo tomó como un reto, “y al mes “lavé” por primera vez, un ejemplar del famoso toro simmental, “Rumba”. Desde entonces hemos logrado resultados extraordinarios, vendemos mucho ganado. Una vez nos preguntaron en Asocebú que para dónde íbamos con el F1, y dijimos que si uno junta bueno con el resultado es bueno, tiene que producir más leche y más carne”, afirmó.
Se ha especializado en variedad de F1, mezclando brahman rojo con holstein, jersey, pardo suizo, simmental, normando, hereford, jersey con gyr y guzerá, y simmental con guzerá. Dice que los mejores animales de hoy, son los híbridos. “Los cruces se han hecho en el país toda la vida. Se llevaban terneros de una región a otra, los criaban, y luego les colocaban sus vacadas, logrando exitosas experiencias”, agregó.
La experimentación con cruzamientos busca especies más eficaces, que logren altos rendimientos en ambientes tropicales. Uno importante, es el de brahman con jersey, que entrega excelentes resultados. El jersey es capaz de producir más leche por unidad de peso corporal. El brahman aporta mucha resistencia, acotó.
Otra raza con la que se trabaja, es la hereford, originaria de Inglaterra, productora de carne importante, y al producirse su heterosis con el brahman, la fusión es explosiva en buenos rendimientos. No obstante su fuerza en los cruces, siguen produciendo embriones brahman de alto nivel.
El concepto de estas facdas torías ganaderas ha prosperado, gracias a la seriedad y solidez de los procesos reproductivos generados a partir de biotecnologías. San Rafael se destaca, por la utilización de toros nacionales y su base de brahman rojo. “Se han seguido trabajando las donadoras, para tener reemplazo. El mayor porcentaje de animales, son nacidos en el hato, mediante procesos biotecnológicos. Producimos mensualmente, centenares de embriones”, resaltó Espinosa Madrid.
“Es importante producir ganado de carne y de leche, porque nada se gana con tener carne y no leche, ya que si las vacas no poseen suficiente leche, no se pueden criar terneros excelentes”, puntualizó el criador.