Aceite de coco: mitos y verdades
Querido por unos y temido por otros, es uno de los ingredientes de moda por estos días, y no solo en cosmética. María Dalmazzo, editora de belleza de FUCSIA, nos cuenta qué es cierto y qué no, acerca de este producto.
no solo es usado para la elaboración de alimentos, también tiene un amplio potencial terapéutico y propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, además de grandes beneficios para la piel. El problema es que se dice mucho sobre si es tan bueno como unos lo venden o tan malo como otros lo pintan. Estos son los mitos y verdades más comunes alrededor de este multifacético ingrediente. la mayoría de estas son los beneficiosos ácidos grasos de cadena media (medium chain fatty acids, MCFA) que incrementan los niveles de lipoproteína de alta densidad (HDL) y transforman el colesterol malo (LDL) por un subtipo más benigno, lo que disminuye considerablemente la posibilidad de contraer enfermedades cardiovasculares.
FALSO
Aumenta mucho los niveles de colesterol.
VERDADERO
Si bien contiene un 90 por ciento de grasas saturadas,
FALSO
Al ser un aceite, aumenta la tendencia acnéica en una piel con esta predisposición.
VERDADERO
No porque sea un aceite quiere decir que va a engrasar la piel; por el contrario, ayuda a destruir las cepas bacterianas asociadas al acné y a proteger la cara de las infecciones causadas por estas, gracias a que contiene tres potentes sustancias con propiedades antimicrobianas: ácido láurico, ácido caprílico y ácido cáprico.
FALSO
Cualquier aceite de coco es siempre bueno.
VERDADERO
No todos los aceites de coco que se encuentran en el mercado son buenos. Para garantizar que este tenga las propiedades y cualidades que se buscan de él, hay que tener en cuenta:
Que su cultivo esté controlado y libre de contaminantes, ya que la palma de coco absorbe todo del suelo.
Que sea extraído y prensado en frío; cuanto menos procesado mejor.
FALSO
El aceite de coco es amarillo y debe ser líquido siempre para un mejor resultado.
VERDADERO
Un buen aceite es aquel que a menos de 24 ºc se ve blanco, sin sedimentos de otros colores y en estado sólido. Por debajo de esta temperatura, si está líquido no es un aceite puro ni es idóneo.