ARROZ con POLLO a la cerveza

Ingredientes

250 gramos de pechuga de pollo

1 pimentón verde

400 grs de arroz

1 diente de ajo

200 mls de pasta de tomate 1 lata de cerveza

1 cubito de caldo de pollo 1 cebolla

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Ponga agua en una olla como para un cubito y esperar hasta que hierva. Agregue el cubo de caldo de pollo. Apague el fuego y guarde para después.

Corte el pimentón en tiras. Pique la cebolla y el ajo en trocitos pequeños.

Vierta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltee la cebolla. Cuando esté transparente, añada el ajo y el pimentón. Cocine todo junto.

Trocee la pechuga en tiras y añada sal al gusto. Agregue el pollo a la sartén y sofría.

Añada el arroz y la sal. Mezcle bien durante un par de minutos. Incorpore la cerveza sin parar de remover y suba la potencia del fuego para que hierva. Cuide que el arroz no se pase.

Cuando reduzca el líquido, agregue el agua con el cubo de caldo y la pasta de tomate. Deje a fuego medio hasta que el arroz esté listo. Retirar del fuego.