La Nacion (Costa Rica) - Revista Dominical
El chile picante fue literal dolor de cabeza
o hay chile más bravo que el Carolina Reaper. Según una publicación en la revista de salud BMJ Case Reports, un hombre de 34 años lidió , durante varios días, con las brutales consecuencias de masticar uno de estos chiles picantes.
El médico que redactó el informe –Kulothungan Gunasekaran– describió que su paciente fue partícipe en un concurso de resistencia al picante en Nueva York, Estados Unidos.
El hombre tuvo arcadas después de comer el chile pero, fuera de eso, no sufrió ningún otro síntoma de gravedad, así que siguió con su vida diaria.
El malestar comenzó días después cuando dolores de cabeza intensos y muy cortos, según las angiografías –diagnóstico de imagen que muestra el comportamiento de los vasos sanguíneos y con el cual los médicos también buscaron descartar un aneurisma–.
Tras la observación clínica, el hombre fue diagnosticado con síndrome de vasoconstricción cerebral reversible (conocido por sus siglas SVCR), el cual provoca esos dolores de cabeza tipo trueno. Ese tipo de dolor ocurre cuando arterias que suplen al cerebro de sangre al cerebro se comprimen de forma repentina.
“Dado el desarrollo de los síntomas inmediatamente después de que el paciente se expusiera a una sustancia vasoactiva, es plausible que nuestro paciente tuviera SVCR como consecuencia de ingerir el Carolina Reaper. El tratamiento usado fue observación y remoción del agente ofensivo”, escribió el médico en su publicación.
El especialista también escribió que si algún otro fanático del picante sufre dolores de cabeza tras comer chile, es mejor que busquen ayuda médica.
Esta es la primera vez que se reporta un caso de SVCR ocasionado por picante. El síndrome es usualmente disparado por mala automedicación o drogas ilegales.
El Carolina Reaper, fue declarado el más picante del mundo por los récords Guinnes durante el 2013.
En promedio, un chile de esta variedad genera más de millón y medio de unidades Scoville (escala que mide la potencia del picor). Como referencia, un jalapeño genera entre 2.500 y 8.000 unidades de Scoville.