Menús en EE. UU. deberán detallar las calorías
WASHINGTON. AFP. - La cantidad decalorías de los platos ofrecidos en los restaurantes de Estados Unidos, deberá aparecer en los menús.
Así lo instruyó la Administración de Alimentos y Drogas (FDA), con lo que se confirma la aplicación de una ley aprobada hace tres años.
Esta medida, presentada por el gobierno del demócrata Barack Obama, tiene como ob- jetivo luchar contra la obesidad en el país y formaba parte del proyecto legislativo de salud pública conocido como Affordable Care Act (ACA u Obamacare), aprobado en el 2010.
La administración republicana de su sucesor, Donald Trump, se comprometió a desmantelar este dispositivo, en particular las medidas relativas a la cobertura sanitaria, pero esta ley sobre calorías finalmente entrará en vigor enmayo próximo tras varias postergaciones.
En un borrador de recomendación publicado en su sitio web, laFDA confirmala aplicación de la ley desde mayo del 2018 y realiza algunas modificaciones para responder a “las preocupaciones expresadas por las partes involucradas”.
Las aclaraciones sobre el alcance exacto de la ley incluyen detalles sobre cómo debe pre- sentarse el contenido calórico de los platos en los locales de autoservicio (tipo bufé) y también en las pizzerías, donde la cantidad de calorías de cada pizzade
pende de los ingredientes elegidos por el consumidor.
“Poder tomar decisiones informadas en materia de alimentación puede mejorar y salvar vidas”, señaló Scott Gottlieb, uno de los miembros de la FDA, citado en un comunicado.