Defensoría pide cuentas sobre los nuevos menús escolares
La Defensoría de los Habitantes solicitó al MEP explicar el fundamento técnico para modificar y aplicar los nuevos menús en escuelas y colegios.
La entidad también pidió al Ministerio de Educación Pública (MEP) informar si existe una contextualización regional con respecto a los alimentos que reciben los alumnos.
“(Se debe) informar sobre los procesos de capacitación dirigidos a las personas encargadas de los comedores escolares, la cantidad de personas capacitadas y los centros educativos cubiertos por la Dirección Regional de Educación, e indicar los montos presupuestados para comedores escolares y equipamiento de estos en los últimos tres años”, dijo el ente defensor en un comunicado.
Contenido y tiempos. El nuevo menú ofrece a los alumnos cinco tiempos de comida de acuerdo con su horario. Los estudiantes que solo tienen clases en la mañana recibirán, entre 8: 30 a. m. y 10 a. m., una comida llamada complemento que aporta más energía que una merienda; por ejemplo, un burrito (carbohidrato, ensalada y proteína).
Si el alumno va a clases hasta las 2 p. m., tiene derecho a recibir el almuerzo, que es una comida completa.
Habrá un segundo complemento, entre 2 p. m. y 3 p. m., para los alumnos que estén en el horario de la tarde, y a aquellos que asistan a clases de noche, se les dará cena, entre 6 p. m. y 7 p. m. En vez de fresco azucarado, se servirá agua.
Actualmente, de los más de 5.000 centros educativos que existen en el país, solo 1.350 (27%) han decidido implementar el nuevo menú saludable.
En la circular DVM-A-012018, del 9 de febrero, el MEP recordó que los centros educativos acatarán la modificación alimentaria en el transcurso del cuando hayan hecho los ajustes necesarios.
Sin embargo, Rosa Adolio, directora del Programa de Equidad del MEP, dijo que ahora hay tres fechas más para que entre a regir: agosto del 2018, febrero del 2019 y agosto del 2019.
El Sindicato de Trabajadoras de Comedores Escolares y Afines (Sitracome) insiste en que los estudiantes quedan con hambre. Sin embargo, en la circular del 9 de febrero, el MEP recordó que los directores deben identificar a los estudiantes en riesgo social que requieren un tiempo adicional de comida.
■