Ocho cultivos apuestan por dinamizar economías rurales
→ Productos obtuvieron los mejores puntajes entre 192 opciones
El Ejecutivo apoyará la producción de ocho cultivos “incipientes” que, según determinó un estudio de la Promotora del Comercio Exterior (Procomer), podrían ser la respuesta a la necesidad de dinamizar la producción agrícola local, si se concentran los esfuerzos para masificarlos y llevarlos a los mercados internacionales.
La investigación es uno de los insumos principales del proyecto Descubre, anunciado esta semana por el gobierno como parte de su estrategia para reactivar la economía.
El plan procura identificar 10 nuevas actividades agrícolas de alta productividad, para desarrollarlas en proyectos de llave en mano.
“Va a ser un trabajo integral de identificar los mercados donde hay preferencias por esas actividades, de promoción comercial, la identificación y remoción de obstáculos y barreras para el establecimiento de las empresas en esas actividades, el paquete tecnológico, la asistencia técnica y las opciones de financiamiento”, dijo Edna Camacho, ministra coordinadora del equipo económico.
Los esfuerzos estarían concentrados en zonas rurales de menor desarrollo relativo.
El compromiso del gobierno es tener listo, antes del 31 de diciembre, un portafolio con cinco nuevas actividades productivas para Guanacaste, Limón y Puntarenas.
“Queremos enfocarlo y empezar en esas tres provincias, y realmente aterrizar cuáles son las actividades productivas que en realidad van a tener mejor llegada en los mercados internacionales, que más van a transformar la productividad de esas tres regiones y de esas empresas específicas”, dijo Dyalá Jiménez, ministra de Comercio Exterior.
PEJIBAYE
Productos incipientes. Los ocho productos seleccionados en el estudio del analista económico Enrique Ulloa, de Procomer, fueron los que obtuvieron los mejores indicadores entre una lista de 192 cultivos.
Se tomó en cuenta la potencialidad de procesamiento de cada especie para obtener productos con valor agregado, la disponibilidad de semilla, la experiencia previa en trabajos de procesamiento e investigación y la demanda.
“Lo que estamos trabajando es un proceso de articula- Características: Región donde se produce: Exportaciones desde Costa Rica: ¿Quién lo exporta? Características: Región donde se produce: Exportaciones desde Costa Rica:
¿Quién lo exporta? ción con el MAG para sumar herramientas y sumar recursos para que sea un proceso guiado, con acompañamiento de Comex y Procomer en la parte de internacionalización y del MAG en la técnica”, explicó Pedro Beirute, gerente de Procomer.
El aspecto técnico incluye el aporte de semillas, capacitaciones y seguimiento a los cultivos; mientras que la de internacionalización estará enfocada en participación en ferias, contacto con compradores internacionales en misiones comerciales y encadenamientos.
“La idea es que alguno de estos MARACUYÁ Características: Región donde se produce:
Exportaciones desde Costa Rica: ¿Quién lo exporta?
MANGOSTÁN
Exportaciones desde Costa Rica:
¿Quién lo exporta? productos superen los equis millones de dólares en exportaciones. Nuestro mayor producto de exportación agrícola es la piña, luego el banano, el café, el melón… Lo que queremos es que haya más así de potentes. Hace 15 años no existía la piña, y hoy significa $1.000 millones y 50.000 empleos”, dijo Beirute.
Demanda. La investigación de Procomer propone los ocho cultivos en un contexto global de demanda creciente de productos menos manipulados.
“Los consumidores prefieren los elaborados con materias primas naturales y con el menor procesamiento posible, lo que ha conllevado a que las empresas se hayan visto en la necesidad de reformular sus productos para eliminar ingredientes artificiales. Además, los compradores buscan mayor información sobre los ingredientes que contienen, procesos de manufactura, inocuidad y trazabilidad”, concluye el informe.
El estudio también encontró que en mercados desarrollados, la diferencia de precios entre los productos orgánicos y los tradicionales es menor.
“Los mercados desarrollados muestran una demanda creciente de productos orgánicos, dado que disponen de un mayor ingreso disponible, y conciencia sobre los beneficios de este tipo de productos. En los mercados en los que se encuentra consolidado este nicho, es interesante que las diferencias de precios respecto a los convencionales no existen o son menores”.
Además, se identificaron distintos tipos de canales para distribución de los productos: supermercados, fruterías, pequeños comerciantes e incluso servicios de entrega a domicilio en Estados Unidos.
■