McDonald’s eliminará los conservantes de su Big Mac
→ Los ingredientes artificiales del Cuarto de libra también serán suprimidos, anunció
WASHINGTON. AFP- McDonald’s anunció la semana pasada en Estados Unidos que sus emblemáticas hamburguesas, Big Mac y la Cuarto de Libra ya no tendrán aromatizantes, colorantes ni conservantes artificiales.
Solo las rodajas de pepinillo mantendrán un conservante artificial, pero “los consumidores pueden prescindir de él si así lo que prefieren”, informó la compañía en un comunicado de prensa.
Este cambio entrará en vigencia en sus 14.000 restaurantes en Estados Unidos.
Se trata de otro paso hacia el cambio que da la criticada cadena por su “comida basura”, para atraer o retener a los clientes más preocupados por su alimentación y su salud.
“Desde el cambio a carne 100% fresca en nuestras hamburguesas Cuarto de Libra, cocinadas a pedido, hasta la eliminación de conservantes artificiales de nuestros Chicken McNuggets y nuestro compromiso de usar únicamente huevos de gallina sin encierro para el 2025, hemos hecho un progreso significativo en la modificación de la calidad de nuestros alimentos”, sostuvo Chris Kempczinski, director de McDonald’s Estados Unidos.
Ingredientes. Actualmente, casi dos tercios de las hamburguesas y sándwiches de la cadena están libres de estos productos artificiales que se en- de la comida rápida tiene previsto utilizar únicamente huevos de gallina sin encierro en la elaboración de sus productos
cuentran en el pan con semillas de sésamo (o sin él), en el queso y en la salsa especial (y secreta) del Big Mac.
De esta forma, el gigante de la comida rápida intenta responder a una creciente tendencia hacia el consumo saludable que ha adquirido auge en Estados Unidos, pero también procura mostrarse sensible a una mayor preocupación del público en general por el origen y la calidad de los productos que consume.
Competencia. También es una reacción a la competencia de hamburgueserías de moda, como lo es Five Guys, que enfatiza en la frescura de sus productos, u otras más tradicionales, como Wendy’s, que publicita su hamburguesa como la “jamás congelada”.
Se trata de una estrategia que persigue la modernización de los restaurantes y una mayor diversificación de los menús, con opciones menos calóricas y más saludables, como ha existido durante mucho tiempo en Francia, por ejemplo.
Empero, el proceso es complicado de implementar en un país como Estados Unidos, donde McDonald’s es uno de los pocos restaurantes accesibles a los marginados, para quienes el factor precio es prioritario y prima definitivamente sobre la calidad.
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