Una leche muy natural

Cuando usted visita el Mercado Contemporáneo Km 0, vive una experiencia distinta de aromas, sabores y colores. Es un paseo de sábado, donde podrá hacer un recorrido por la gastronomía nacional e internacional, gourmet y artesanal. Valle Azul es una empresa nacional que inició su negocio en una finca en Santa Cruz de Turrialba. Didier, Giselle y sus hijos, Paola y Anthony, ofrecen los deliciosos quesos frescos y maduros, todos los sábados en el Mercado Km 0, y pueden estar muy orgullosos de que sus productos son de los más buscados por los clientes en el Mercado. Actualmente ofrecen una amplia gama de productos, entre los cuales destaca, una leche muy natural, con todo el sabor y los beneficios de una leche de pastoreo. En la finca de Quesos Valle Azul, cuentan con un total de 25 vacas de ordeño entre las cuales se encuentran las razas Jersey y Guernsey, razas caracterizadas por producir de las mejores leches para consumo humano, debido al gran aporte de nutrientes y proteínas que brindan. Por su clima y altura, Santa Cruz de Turrialba proporciona las mejores condiciones para la crianza de ganado bovino. Los verdes campos donde las vacas se alimentan, son de pasto de piso o de corte tipo: quicullo, estrella, bracarias y guineas, lo que le da un delicioso y diferente sabor a la leche, tanto como para ser consumida fresca o bien para producir todos los derivados

que Quesos Valle Azul ofrece. La extracción de la leche se hace de forma manual y sin aplicar antibióticos o sustancias sinténticas a las vacas, lo cual produce leche de mayor calidad y más rica en nutrientes, aportando calcio y proteínas más saludables. Además, su contenido de grasas ¨buenas¨ o ¨saludables¨, y de vitaminas es mayor a la de las leches convencionales. Visítenos mañana sábado de 9 a.m. a 2 p.m. y disfrute de un estilo de vida más natural y saludable.