Restaurante especializado en comida alemana abre segundo local
ILLIG BIERGARTEN ESTÁ EN ESCAZÚ Y EN HEREDIA
El restaurante Illig Biergarten especializado en comida alemana abrió su segundo local en Costa Rica, ubicado en el mercado gastronómico Por Media Calle, en el complejo Santa Verde, en Heredia.
El primer punto de la firma está en Plaza Tempo, Escazú.
Entre los planes de crecimiento está una nueva apertura al oeste de la capital.
Illig Biergarten, que se traduce al español como “jardín cervecero”, es un concepto de barra gastronómica, especializada en los sabores auténticos del país europeo.
“Buscamos ofrecer una experiencia que los pueda transportar a Alemania, por medio de un maridaje adecuado que fusiona la comida tradicional con más de 12 tipos de cervezas, así como bocas gourmet y una gran variedad de cocteles”, dijo Nicole Illig, copropietaria y chef del restaurante.
El menú gira en torno a las famosas salchichas, así como su tradicional ensalada de papa y de repollo, pero la oferta se amplia con carnes como lomito y pollo, preparados con recetas originales de Alemania.
El restaurante nació a inicios de 2017 por iniciativa de Illig y Eckardt Vanselow, ambos costarricenses hijos de padres alemanes.
“El recibimiento ha sido excepcional”, dijo Vanselow.