Tico Brian Rudin, estrella emergente en la producción de vinos en Estados Unidos
DESTACA POR SU NOMBRAMIENTO EN 2014 COMO ENÓLOGO FUNDADOR DEL VIÑEDO CANVASBACK
Desde 2014, el costarricense Brian Rudin fue nombrado enólogo fundador de Canvasback, de la marca The Duckhorn Portfolio, y desde entonces su labor se ha destacado en la producción de vinos de alta calidad en Estados Unidos.
¿Cómo logra el nombramiento como enólogo fundador de Canvasback, de The Duckhorn Portfolio?
Conocí a los ejecutivos y al equipo de enólogos mientras hacía vino para una pequeña bodega en Walla Walla. Me contaron que planeaban enfocarse en la región de Red Mountain AVA, comenzamos a compartir historias y estrategias sobre cómo maximizar su calidad, los invité a degustar algunos de mis vinos y me postularon como enólogo. Ahora puedo decir que trabajo en una de las mejores empresas vitivinícolas de América del Norte. La vida es extraña.
¿Qué proyectos está desarrollando?
Estoy elaborando los vinos de Canvasback para el porfolio de Duckhorn. Además, trabajo en nuestro viñedo joven plantado en 2014, está empezando a producir algunas de las mejores uvas que utilizamos de la región productora de Red Mountain AVA y comenzamos a embotellar Single-vineyard Cabernet Sauvignon con la cosecha 2018. También en el lanzamiento de nuestra sala de degustación y centro de visitantes en Walla Walla.
¿Qué destaca de los vinos Red Mountain?
Siempre apuntamos a la combinación de intensidad y elegancia. Los sabores y aromas están impulsados por frutas rojas, como fresa, cereza, granadina y ciruela, pero también al carácter sabroso que tiene aromas a salvia provenientes del aire seco del desierto.
¿Cuáles son sus mayores logros?
Estoy orgulloso de los vinos que elaboramos en Washington, lo más gratificante es poder presentarlos junto con otros increíbles de Napa, Sonoma, Mendocino y Mt. Harlan en California.
¿Qué sigue en su carrera?
Enfocarnos más y comprender mejor por qué Washington y la región vitivinícola de Red Mountain AVA es un lugar increíble para el vino. Me haría muy feliz llevarlos a Costa Rica, por ahora, los amantes del vino aquí pueden experimentar el increíble valor y la calidad de estas áreas pequeñas, muy específicas y preciosas.
¿Desde hace cuánto vive en Estados Unidos y por qué se fue?
Mi padre, Ernesto Rudin es costarricense y mi madre nació en los Estados Unidos. Yo nací en San José y viví allí por corto tiempo.
Mis padres trabajaron en Centroamérica, durante once años; luego se trasladaron a California. Por esta razón, crecí en los Estados Unidos, pero nunca olvidé mis raíces. En 2002 me mudé a San José y volví a conectarme con mi país, yo era costarricense sin saber lo que significaba ser tico, visitó Costa Rica cada dos años.
¿Cómo se vinculó en la industria de vinos?
Cuando regresé a Estados Unidos, no tenía ningún plan, tenía una licenciatura en Ciencias Políticas y pensé que la facultad de Derecho sería el siguiente paso. Pero comencé a trabajar como mesero en un restaurante de lujo con una lista de vinos fenomenal y un programa de educación para los empleados. De repente, tuve acceso a algunas de las mejores etiquetas del mundo, aprendí todo lo que pude. Gané un concurso para vender ciertas marcas y el premio fue un viaje a Napa Valley. Decidí aprender este oficio, pero en el estado de Washington, donde la industria comenzaba a despegar.
¿Cuál es su formación?
Después de obtener mi título en Ciencias Políticas, regresé al Community College en Walla Walla Washington, donde tenían una de las primeras escuelas de vinos de nuestra región.