TODO AL NATURAL
Si usted anda en busca de un regalo para el Día de la Madre o simplemente quiere probar productos buenos, limpios y sostenibles puede darse una vuelta por el “Mercado de la Tierra”, que se realizará este lunes, de 9 a. m. a 4 p. m., en el edificio Dr. Franklin Chang Díaz, ubicado en Pavas, 1.3 km al norte de la embajada gringa.
El visitante encontrará comidas tradicionales, productos de belleza naturales, artículos orgánicos, accesorios en cuero, artesanías indígenas, cacao, café, guayabas, queso Turrialba, miel y sus derivados, así como chileras, tortillas de queso, repostería y libros sobre gastronomía, entre otros.
Patricia Sánchez, coordinadora del programa de Agromática del CeNAT, dijo que los mercados de la tierra de Slow Food conforman una red mundial de productores, artesanos y chefs que bretean con el objetivo de asegurar que todo el mundo tenga acceso a una alimentación buena, limpia y justa.
De acuerdocon Sánchez, una de las ventajas de los mercados de la tierra es proveer alimentos diferenciados, de calidad y que den confianza al consumidor, ya que se compran directamente a productores locales, cocineros y artesanos.
“Es un mercado educacional que busca hacer al consumidor amigo del productor, del cocinero y del artesano, de modo que hay una retroalimentación entre ambos, ya que se habla de los orígenes, las ventajas y la diferenciación de los productos que se venden. Estos mercados y ferias, se basan en precios justos que favorecen tanto a los consumidores como a los que venden y fomentan las economías locales”, detalló.
La entradaes gratuita.