Ideas para hacer vegetales asados
Usted puede asar en la parrilla lo que guste, ya que los vegetales quedan exquisitos. El horno tambiés es ideal para cocinarlos y el único tiempo de preparación que necesita es cortarlos y condimentarlos.
Este método de cocción utiliza el calor seco, el cual provoca caramelización en la superficie de los alimentos, resaltando su sabor.
Asar no solo es fácil, sino que re- quiere de menos tiempode preparación.
De esta manera usted y su familia podrán incrementar el consumo de vegetales y disfrutarlos en ensaladas, acompañamientos, pastas y sopas.
Para cada kilo de vegetales, utilice una cucharada de aceite de oliva, ¼ cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Puede añadir vinagre balsámico, también al gusto, o mezclar varios vegetales, ya que así su familia no se aburrirá de comer siempre lo mismo.
Algunas recetas: 1. 1 kilo de tomate partidos por la mitad, póngale unacucharada deorégano y lo pone a hornear por 15 minutos.
2. Un kilo de espárragos, elimine las puntas y los pone a hornear de 10 a 15 minutos y les coloca una cucharadita de ralladura de limón al final.
3. Tome un kilo de Zucchinilo parte en rodajas de una pulgadade ancho, lepone unarodaja de queso blanco encina y sazonador italiano. Los hornea de
15 a 20 minutos.
4. A un kilo de remolacha entera le quita la cáscara y la punza con un tenedor, hornear por una hora y le pone una cucharadita de ralladura de naranja.
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