Vivir sin mariscos es un “pescado”
Ante la veda declarada en la costa pacífica el 19 de setiembre por la presencia de marea roja tóxica, las autoridades aclaran que sí se puede consumir pescado y mariscos.
El Servicio Nacional de Salud (SENASA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería y el Instituto de Pesca y Acuicultura (INCOPESCA) reiteraron que este fenómeno no afecta el consumo ni la comercialización de estos productos.
“Senasa declaró la medida sanitaria preventiva para la extracción y comercialización de moluscos (mejillón, almeja, ostras, piangua, ostión vaca) tanto de cultivo como silvestres; esto debido a que los últimos muestreos y análisis realizados por la Universidad Nacional (UNA) en el Golfo de Nicoya reportaran altas concentraciones de una microalga tóxica”, dijo Olivet Cruz, jefe de la Dirección de Productos de Origen Animal del SENASA.
INCOPESCA y SENASA mantienen un programa de monitoreo a lo largo de la costa pacífica de nuestro país.
“Continuamos procesos de coordinación y comunicación activa entre instituciones y organizaciones de molusqueros de la costa pacífica, por ello es importante aclarar a la ciudadanía que la contaminación por marea roja no afecta al pescado capturado por las diferentes flotas, camarones y otros crustáceos de alto consumo en el país, por lo que se puede mantener la compra de estos productos”, comentó Carrasco Sánchez.
La marea roja es un fenómeno natural que se produce por un aumento de la población de algas, debido a diferentes factores oceánicos como temperatura, luminosidad, salinidad, cambio de corriente, entre otros. En algunos casos estos podrían producir distintas toxinas dañinas que pueden ser ingeridas por moluscos y quedar alojadas en ellos.