Expresiones de burbujas
Existen varios tipos de copas para consumir vinos espumantes y debemos aprender a elegir adecuada.
Los espumantes son asociados comúnmente a las celebraciones y se cree que deben ser siempre consumidos en copa Flauta. Esto es algo que está cambiado porque los espumantes no son solo licores de lujo para brindar, sino que sirven para acompañar a toda una experiencia gastronómica o relajarse en con un cóctel al lado de una piscina, en vaso corto.
Es importante que sepa que cada bebida tiene su propia forma de servirse y las razones para ello. Expertos de la reconocida casa de Chandon nos guían en el proceso y nos cuentan sobre las características de las copas y vasos ideales para degustar un vino espumoso, de acuerdo con las propiedades de la bebida y la ocasión.
COPA POMPADOUR: PERFECTA PARA LAS FIESTAS
Según la leyenda, fue la primera copa elaborada en porcelana a finales del siglo XVIII, diseñada únicamente para espumantes. Se realizó bajo encargo de María Antonieta, la esposa del rey Luis XVI, tomando como modelo su seno izquierdo. Sin embargo, la cultura popular se encargó rápidamente de atribuir el molde al seno de Madame de Pompadour, la amante del rey, quien dio nombre final a la copa. No obstante, la Tazza, como se llamaba en un principio, no se popularizó sino hasta finales del siglo XIX.
La copa Pompadour se caracteriza por ser muy abierta, lo que permite disfrutar del espumante con mayor rapidez, y ligeramente cerrada por los bordes, por lo que consigue que su contenido se mantenga en su interior incluso cuando la persona la sostiene en la mano y está en movimiento.
Desde la década de 1930 hasta mediados de los años 70 fue la reina de las celebraciones por su elegancia y capacidad para sostener mejor el espumante, pero en la actualidad ha perdido popularidad. Es ideal para beber Chandon Brut Nature.
COPA FLAUTA: IDEAL AL PARA BRINDAR DE UNA CELEBRACIÓN.
Es la versión superior de la Pompadour y hoy es la más usada para los brindis. Por su forma, larga y estrecha, logra que el carbónico de los espumantes no se escape con rapidez y que los aromas queden concentrados, al tiempo que permite ver como las burbujas suben hasta la superficie. Además, puede ser sostenida sin afectar la temperatura del espumante. Es una de las copas más antiguas que existen, su origen es galo-romano y es perfecta para brindar con Chandon Extra Brut.
COPA TULIPA: PERFECTA PARA ACOMPAÑAR CUALQUIER COMIDA CON UN ESPUMANTE
Es considerada por los expertos como la mejor copa para servir un espumante. La ven como una forma mejorada de la Flauta, pero con curvas. Gracias a su forma –ancha en el centro y ligeramente estrecha en el extremo–consigue respetar la temperatura del líquido y evita que el carbónico se escape, pero además posee la curvatura necesaria para que los aromas se concentren, ofreciendo una experiencia olfativa muy superior a las anteriores.
Con esta copa se puede degustar de un Chandon Rosé y capturar sus aroma fresco y sedoso, con notasn de frutos rojos y florales.
VASO OLD-FASHIONED O ROCK GLASS: LA MEJOR OPCIÓN PARA RELAJARSE CON UN CÓCTEL.
Es un vaso pequeño, con poca altura, pero bastante ancho, ideal para cócteles con hielo. Aunque se emplea con mayor popularidad para servir el famoso whisky en las rocas, también se puede usar para cualquier bebida a base de espumante con hielo, como un Chandon Délice con pepino o albahaca.