De cerdo crujiente picante con cebolla marinada y mesclum

Ingredientes:

Para la carne:

• 400 g de cerdo crujiente listo en tiras largas (chicharrón, panzada o similar)

• 2 cdas. de azúcar cruda

• 1 cda. de chile chipotle en adobo

(salsa o enteros)

• 1 cdita. de salsa de soya • tortillas de maíz para servir • mesclum (varias hojas verdes)

o lechugas para acompañar