Los ri­cos sa­bo­res de Pe­rú

Sabores - - Entre Sartenes -

Lo pla­ti­llos más re­pre­sen­ta­ti­vos de la fa­mo­sa co­ci­na pe­rua­na fue­ron los pro­ta­go­nis­tas an­te los nu­me­ro­sos co­men­sa­les que asis­tie­ron al res­tau­ran­te La Isa­be­la, del ho­tel Ma­rriott Cos­ta Ri­ca, en Be­lén.

El con­cep­to de es­te res­tau­ran­te es pre­ci­sa­men­te el de co­ci­na pe­rua­na, y pa­ra pro­mo­ver­la más, se or­ga­ni­zó, a fi­na­les de ju­lio, un festival gas­tro­nó­mi­co abier­to al pú­bli­co en ge­ne­ral. Los pla­ti­llos fue­ron pre­pa­ra­dos por el chef pe­ruano Fer­nan­do To­rres, uno de los que más co­no­ce de es­ta sa­zón, que se hi­zo fa­mo­sa en ca­si to­do el mun­do.

La cau­sa li­me­ña con ca­ma­ro­nes, el pul­po a la pa­rri­lla, el pos­tre de sus­pi­ro li­me­ño, be­bi­das con pis­co y mu­chos otros pla­ti­llos fue­ron pre­pa­ra­dos du­ran­te es­te festival que coin­ci­dió con la fies­ta na­cio­nal de Pe­rú.

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